หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / ข้าวบาสมาติแฮมทอดกรอบ

ข้าวบาสมาติแฮมทอดกรอบ

ข้าวบาสมาติแฮมทอดกรอบ
บันทึกโดย @ishowspeed | ผู้ใช้ 1 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 285 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 455 kcal
23% DV
ไขมันรวม 15.8g
24% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว7.8g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง2.2g
ไขมันอิ่มตัว4.4g
ไขมันทรานส์0.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม 58.2g
19% DV
ใยอาหาร1.4g
แป้ง55.0g
น้ำตาล1.8g
โปรตีน 18.5g
37% DV
โปรตีนจากสัตว์15.8g
โปรตีนจากพืช2.7g

เกี่ยวกับ

เมนูข้าวกับแฮมในปริมาณพอเหมาะ ให้พลังงานหลักจากคาร์โบไฮเดรตขัดสีและไขมันที่เติมเพิ่ม มีโปรตีนจากสัตว์ในระดับปานกลาง และมีใยอาหารค่อนข้างต่ำ

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน3.5mcg12%
โคลีน34.0mg6%
โฟเลต18.0mcg5%
ไนอะซิน4.1mg26%
กรดแพนโททีนิก0.8mg16%
วิตามินบี 20.2mg17%
วิตามินบี 10.2mg13%
วิตามินเอ6.0mcg1%
วิตามินบี 120.6mcg23%
วิตามินบี 60.3mg19%
วิตามินดี0.2mcg1%
วิตามินอี1.1mg7%
วิตามินเค4.5mcg4%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม24.0mg2%
ทองแดง120.0mcg13%
ธาตุเหล็ก1.6mg9%
แมกนีเซียม28.0mg7%
ฟอสฟอรัส185.0mg26%
โพแทสเซียม290.0mg6%
ซีลีเนียม24.0mcg44%
โซเดียม1180.0mg51%
สังกะสี1.7mg15%

ข้าวบาสมาติพร้อมแฮมหั่นเต๋าทอดกระทะกรอบ

เกริ่นนำ


นี่คือเมนูข้าวที่มีวินัยและสร้างขึ้นบนความต่างอย่างชัดเจน: เมล็ดข้าวยาวหอม กับแฮมหั่นเต๋าชิ้นเล็กที่ถูกทำให้รสชาติเข้มขึ้นในกระทะ ข้าวต้องคงความร่วนเป็นเมล็ดและนุ่มยืดหยุ่น ขณะที่แฮมควรมีขอบกรอบโดยไม่สูญเสียมิติรสเค็มบ่มของมัน ไม่มีสิ่งใดในจานนี้ที่ทำมาเพื่อการตกแต่ง; ความสมดุลอยู่ที่เนื้อสัมผัส ความพอดี และความแม่นยำ

ข้อมูลสำคัญของสูตร


  • ประเภทอาหาร: เมนูข้าว

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ร่วมสมัย

  • ประเภทคอร์ส: จานหลัก

  • ปริมาณที่ได้: 1 ที่

  • ขนาดเสิร์ฟ: 285 g

  • เวลาเตรียม: 5 นาที

  • เวลาปรุง: 20 นาที

  • เวลารวม: 25 นาที

  • ระดับความยาก: ง่าย


    • อุปกรณ์


  • กระชอนตาถี่

  • หม้อซอสขนาดเล็กพร้อมฝาปิดแน่น ขนาด 16 cm

  • กระทะทอด ขนาด 20 cm

  • ตะหลิว

  • เครื่องชั่งดิจิทัล


    • ส่วนผสม


    ข้าว


  • ข้าวบาสมาติ 120 g

  • เกลือ 2 g

  • น้ำ 260 g


    • แฮม


  • แฮม 80 g หั่นเต๋าขนาด 5 mm

  • น้ำมันพืช 8 g

  • พริกไทยดำ 1 g

  • เกลือ 1 g


    • วิธีทำ


  • 1. ล้างข้าวบาสมาติด้วยน้ำเย็นหลายรอบจนน้ำเกือบใส สะเด็ดน้ำให้ดีในกระชอนเป็นเวลา 2 นาที วิธีนี้ช่วยขจัดแป้งส่วนเกินที่ผิวเมล็ดและคงให้ข้าวร่วนเป็นเมล็ดชัดเจน

  • 2. ใส่ข้าว เกลือ 2 g และน้ำ 260 g ลงในหม้อซอส นำขึ้นตั้งไฟกลางจนเดือดอ่อน ๆ จากนั้นปิดฝาทันทีและลดเป็นไฟอ่อนที่สุด หุงเป็นเวลา 12 นาทีโดยไม่เปิดฝา

  • 3. ยกหม้อออกจากความร้อนแล้วพักไว้โดยยังปิดฝา 8 นาที เมล็ดข้าวควรนุ่ม ร่วนเป็นเมล็ด และดูดน้ำเต็มที่ โดยไม่เหลือน้ำให้เห็นในหม้อ

  • 4. ระหว่างที่พักข้าว อุ่นน้ำมันพืชในกระทะทอดบนไฟกลาง ใส่แฮมหั่นเต๋าลงไปและปรุง 4 ถึง 5 นาที คนเป็นครั้งคราว จนขอบมีสีน้ำตาลและกรอบเล็กน้อย

  • 5. ปรุงรสแฮมด้วยเกลือ 1 g และพริกไทยดำ 1 g คน 15 วินาทีให้เคลือบทั่วอย่างสม่ำเสมอ แล้วปิดไฟ

  • 6. ใช้ส้อมค่อย ๆ พรวนข้าว จากนั้นตะล่อมแฮมและน้ำที่ออกจากกระทะลงไป คลุกเพียงให้กระจายทั่วเท่านั้น; เมล็ดข้าวต้องยังคงสมบูรณ์และแยกตัวชัดเจน


    • การจัดจานและเสิร์ฟ


    ตักข้าวขึ้นเป็นทรงหลวม ๆ ในชามตื้นหรือจานอุ่น โดยให้เห็นแฮมกระจายอยู่ทั่วอย่างชัดเจน แทนที่จะจมรวมกันเป็นก้อนแน่น อาหารจานสำเร็จควรสื่อถึงเมล็ดข้าวที่สะอาด ร่วนแยกตัว และมีแฮมหั่นเต๋ารสเข้มกรอบแทรกอยู่เป็นจังหวะ

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ


    ใช้หม้อที่มีฝาปิดแน่น; การควบคุมไอน้ำเป็นสิ่งสำคัญต่อเนื้อสัมผัสของข้าว อย่าคนมากเกินไปหลังใส่แฮมแล้ว มิฉะนั้นเมล็ดข้าวจะแตกและจานนี้จะสูญเสียความชัดเจนของเนื้อสัมผัส
    ปราศจากกลูเตนปราศจากนมสมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.