หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / ลูกแพร์และแอปเปิลตุ๋นในเนยบราวน์ ซินนามอน และกระวาน

ลูกแพร์และแอปเปิลตุ๋นในเนยบราวน์ ซินนามอน และกระวาน

ลูกแพร์และแอปเปิลตุ๋นในเนยบราวน์ ซินนามอน และกระวาน
ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 300 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 255 kcal
13% DV
ไขมันรวม 9.0g
14% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว2.2g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง0.4g
ไขมันอิ่มตัว5.5g
คาร์โบไฮเดรตรวม 45.0g
15% DV
ใยอาหาร6.0g
แป้ง1.0g
น้ำตาล35.0g
โปรตีน 1.0g
2% DV
โปรตีนจากสัตว์0.5g
โปรตีนจากพืช0.5g

เกี่ยวกับ

ลูกแพร์และแอปเปิลชิ้นนุ่มจากการตุ๋น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศโทนอุ่น น้ำตาลทรายแดง และเนยเล็กน้อย ให้รสหวานหอมละมุน

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน1.0mcg3%
โคลีน8.0mg1%
โฟเลต12.0mcg3%
ไนอะซิน0.3mg2%
กรดแพนโททีนิก0.2mg4%
วิตามินบี 20.0mg2%
วิตามินบี 10.0mg3%
วิตามินเอ90.0mcg10%
วิตามินบี 120.0mcg1%
วิตามินบี 60.1mg5%
วิตามินซี8.0mg9%
วิตามินดี0.1mcg1%
วิตามินอี0.6mg4%
วิตามินเค4.0mcg3%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม18.0mg2%
โครเมียม1.0mcg3%
ทองแดง0.1mcg0%
ไอโอดีน1.0mcg1%
ธาตุเหล็ก0.4mg2%
แมกนีเซียม12.0mg3%
แมงกานีส0.1mg5%
โมลิบดีนัม3.0mcg7%
ฟอสฟอรัส20.0mg3%
โพแทสเซียม210.0mg4%
ซีลีเนียม0.5mcg1%
โซเดียม35.0mg2%
สังกะสี0.2mg2%

ลูกแพร์และแอปเปิลตุ๋นในเนยบราวน์บัตเตอร์ อบเชย และกระวาน

เกริ่นนำ



นี่คือของหวานผลไม้แบบเรียบง่ายที่ดึงความหวานของลูกแพร์และแอปเปิลออกมาในน้ำเชื่อมเครื่องเทศ และปิดท้ายด้วยความเข้มข้นนุ่มนวลของเนย วิธีนี้ช่วยคงรูปผลไม้ไว้ ขณะเดียวกันก็ทำให้เนื้อนุ่มละมุนกำลังดี รสชาติควรอบอุ่น กระจ่าง และสมดุล โดยให้เครื่องเทศเด่นอย่างพอดีแต่ไม่กลบรส

ข้อมูลสำคัญของสูตร



  • หมวดหมู่อาหาร: ของหวานผลไม้เสิร์ฟอุ่น

  • อาหารหรือที่มา: คลาสสิกสไตล์ยุโรป

  • ประเภทคอร์ส: ของหวาน

  • ปริมาณที่ได้: 1 ที่

  • ขนาดเสิร์ฟ: 300 g

  • เวลาเตรียม: 8 นาที

  • เวลาปรุง: 12 นาที

  • เวลารวม: 20 นาที

  • ระดับความยาก: ง่าย


    • อุปกรณ์



  • หม้อซอสขนาดเล็ก 16 cm

  • ฝาปิดขนาดเล็ก

  • ที่ขูดละเอียดหรือครกกับสาก

  • ช้อนทนความร้อน

  • ชามเสิร์ฟ


    • ส่วนผสม



    ผลไม้และฐานน้ำตุ๋น


  • ลูกแพร์ ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นเสี้ยวขนาดสม่ำเสมอ — 120 g

  • แอปเปิล ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นเสี้ยวขนาดสม่ำเสมอ — 120 g

  • น้ำ — 33 g

  • น้ำตาลทรายแดง — 15 g

  • เนย — 10 g

  • อบเชยป่นละเอียด — 1 g

  • กระวานป่นละเอียด — 1 g


    • วิธีทำ



  • 1. ใส่น้ำ น้ำตาลทรายแดง เนย อบเชย และกระวานลงในหม้อซอส ตั้งบนไฟกลางแล้วคนเบา ๆ 1 ถึง 2 นาที พอให้น้ำตาลละลายและเนยละลายรวมเป็นน้ำเชื่อมเนียนหอม


  • 2. ใส่ชิ้นลูกแพร์และแอปเปิลลงไปให้เรียงเป็นชั้นเดียวมากที่สุด นำของเหลวให้เดือดอ่อนมาก จากนั้นปิดฝาและปรุง 6 นาที


  • 3. เปิดฝาแล้วกลับชิ้นผลไม้อย่างระมัดระวัง ปรุงต่อโดยไม่ปิดฝาอีก 4 ถึง 6 นาที โดยคอยตักน้ำเชื่อมราดบนผลไม้เป็นครั้งคราว จนชิ้นผลไม้นุ่มแต่ยังคงรูป และของเหลวงวดลงเป็นเคลือบเงา


  • 4. ยกออกจากความร้อนแล้วพักไว้ 1 นาที ผลไม้ควรนุ่มที่ขอบ คงรูปที่ตรงกลาง และเคลือบด้วยน้ำเชื่อมเครื่องเทศบางใส ไม่ใช่ของเหลวเหลว ๆ


    • การจัดจานและเสิร์ฟ



    จัดเรียงชิ้นลูกแพร์และแอปเปิลอย่างเรียบร้อยในชามเสิร์ฟที่อุ่นไว้ ตักน้ำเชื่อมที่งวดแล้วราดบนผลไม้ให้เคลือบเป็นเงาบางสม่ำเสมอ เสิร์ฟทันทีขณะผลไม้ยังอุ่นและกลิ่นเครื่องเทศยังลอยเด่น

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ



  • รักษาให้เดือดอ่อน ๆ เท่านั้น; หากเดือดแรง ผลไม้จะแตกก่อนที่น้ำเชื่อมจะงวดได้อย่างเหมาะสม

  • ผลไม้ควรยังคงรูปทรงชัดเจน เนื้อนุ่มพอตักด้วยช้อน และไม่เละยุบ

  • งวดเพียงให้เป็นเคลือบบาง; หากน้ำเชื่อมข้นหนักเกินไป จานนี้จะเสียความกระจ่างของรส
    • มังสวิรัติปราศจากกลูเตนสมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.