หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / ลูกแพร์และแอปเปิลตุ๋นกับเนยเครื่องเทศอุ่น

ลูกแพร์และแอปเปิลตุ๋นกับเนยเครื่องเทศอุ่น

ลูกแพร์และแอปเปิลตุ๋นกับเนยเครื่องเทศอุ่น
ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 320 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 260 kcal
13% DV
ไขมันรวม 10.0g
15% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว3.0g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง0.5g
ไขมันอิ่มตัว6.0g
คาร์โบไฮเดรตรวม 42.0g
14% DV
ใยอาหาร6.0g
แป้ง1.0g
น้ำตาล34.0g
โปรตีน 1.0g
2% DV
โปรตีนจากสัตว์1.0g

เกี่ยวกับ

ลูกแพร์และแอปเปิลต้มจนเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นอบเชยและกระวาน ปิดท้ายด้วยน้ำตาลทรายแดงและเนย ให้รสหวานละมุนและกลิ่นเครื่องเทศอุ่นๆ

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน1.0mcg3%
โคลีน8.0mg1%
โฟเลต18.0mcg5%
ไนอะซิน0.3mg2%
กรดแพนโททีนิก0.2mg4%
วิตามินบี 20.0mg2%
วิตามินบี 10.0mg3%
วิตามินเอ90.0mcg10%
วิตามินบี 120.0mcg1%
วิตามินบี 60.1mg5%
วิตามินซี8.0mg9%
วิตามินดี0.1mcg1%
วิตามินอี0.4mg3%
วิตามินเค4.0mcg3%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม18.0mg2%
โครเมียม1.0mcg3%
ทองแดง0.1mcg0%
ไอโอดีน0.5mcg0%
ธาตุเหล็ก0.5mg3%
แมกนีเซียม12.0mg3%
แมงกานีส0.3mg11%
โมลิบดีนัม4.0mcg9%
ฟอสฟอรัส22.0mg3%
โพแทสเซียม210.0mg4%
ซีลีเนียม0.4mcg1%
โซเดียม55.0mg2%
สังกะสี0.2mg2%

ลูกแพร์และแอปเปิลตุ๋นกับเนยเครื่องเทศอุ่น

เกริ่นนำ



นี่คือของหวานผลไม้ที่เรียบง่ายแต่สง่างาม โดยปรุงลูกแพร์และแอปเปิลเพียงให้พอนุ่มโดยไม่เสียทรง น้ำตาลทรายแดงและเนยช่วยเคลือบเป็นเงาบาง ๆ ขณะที่อบเชยและกระวานมอบความอุ่นอย่างพอดีแทนกลิ่นเครื่องเทศที่หนักเกินไป ผลลัพธ์ที่ได้ควรนุ่ม ฉ่ำเงา และให้รสสัมผัสสะอาดบนเพดานปาก

ข้อมูลสำคัญของสูตร



  • ประเภทอาหาร: ของหวานผลไม้

  • อาหารหรือแหล่งที่มา: ได้แรงบันดาลใจจากยุโรป

  • ประเภทคอร์ส: ของหวาน

  • ปริมาณที่ได้: 1 ที่

  • ขนาดเสิร์ฟ: 320 g

  • เวลาเตรียม: 10 นาที

  • เวลาปรุง: 12 นาที

  • เวลารวม: 22 นาที

  • ระดับความยาก: ง่าย


    • อุปกรณ์



  • หม้อซอสขนาดเล็ก 1 ใบ, 16 cm

  • ช้อนทนความร้อนขนาดเล็ก 1 คัน

  • จานเสิร์ฟขนาดเล็กหรือชามตื้น 1 ใบ

  • มีดคม 1 เล่ม

  • เขียง 1 อัน


    • ส่วนผสม



    ผลไม้


  • ลูกแพร์ ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็นเสี้ยว — 140 g

  • แอปเปิล ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็นเสี้ยว — 120 g


    • ของเหลวสำหรับปรุงและขั้นตอนจบ


  • น้ำ — 32 g

  • น้ำตาลทรายแดง — 15 g

  • เนย — 10 g

  • อบเชย — 2 g

  • กระวาน — 1 g


    • วิธีทำ



  • 1. ใส่น้ำ น้ำตาลทรายแดง อบเชย และกระวานลงในหม้อซอส ตั้งบนไฟกลางแล้วคนพอให้น้ำตาลละลายและของเหลวเริ่มมีไอน้ำขึ้น ใช้เวลาประมาณ 2 นาที กลิ่นเครื่องเทศควรหอมอุ่นและสะอาด ไม่ใช่กลิ่นคั่ว


  • 2. ใส่ลูกแพร์และแอปเปิลที่หั่นไว้ให้เรียงเป็นชั้นเดียวให้มากที่สุด เมื่อน้ำเริ่มเดือดอ่อน ๆ ให้ลดเป็นไฟอ่อน ปิดฝาแบบหลวม ๆ แล้วปรุง 8 ถึง 10 นาที โดยกลับผลไม้ 1 ครั้งเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา ผลไม้ควรนุ่มที่ขอบแต่ยังคงรูปทรงไว้ได้


  • 3. เปิดฝาออกแล้วใส่เนยลงไป กลิ้งหม้อเบา ๆ เป็นเวลา 1 นาทีจนเนยละลายรวมเป็นเคลือบเงาบาง ๆ ที่เคลือบผลไม้อย่างสม่ำเสมอ ของเหลวควรยังคงไหลตัวได้ ไม่ข้นหรือเหนียว


  • 4. ย้ายผลไม้อย่างระมัดระวังลงบนจานเสิร์ฟหรือชามตื้น ตักเคลือบเครื่องเทศอุ่น ๆ ราดบนผลไม้ แล้วเสิร์ฟทันที


    • การจัดจานและการเสิร์ฟ



    จัดลูกแพร์และแอปเปิลเป็นแนวซ้อนเหลื่อมอย่างเรียบร้อย หรือวางเป็นกองเตี้ย ๆ ตักเคลือบราดเบา ๆ รอบ ๆ และบนผลไม้เพื่อให้จานดูเป็นระเบียบและไม่รก เสิร์ฟขณะอุ่น โดยให้ผลไม้นุ่มและเงางาม แต่ไม่เละยุบ

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ



  • รักษาระดับการเคี่ยวให้อ่อน ๆ; ความร้อนที่แรงเกินไปจะทำให้ผลไม้แตกก่อนที่ด้านในจะนุ่ม

  • เลือกชิ้นลูกแพร์และแอปเปิลให้มีขนาดใกล้เคียงกัน เพื่อให้สุกพร้อมกันและได้เนื้อสัมผัสที่สมดุล

  • เคลือบควรยังคงบางเบาและหอมเครื่องเทศ ไม่ควรเคี่ยวจนกลายเป็นน้ำเชื่อม
    • มังสวิรัติปราศจากกลูเตนสมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.