หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / ลูกแพร์และแอปเปิลตุ๋นกับน้ำตาลทรายแดง เนย และเครื่องเทศอุ่น

ลูกแพร์และแอปเปิลตุ๋นกับน้ำตาลทรายแดง เนย และเครื่องเทศอุ่น

ลูกแพร์และแอปเปิลตุ๋นกับน้ำตาลทรายแดง เนย และเครื่องเทศอุ่น
ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 320 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 260 kcal
13% DV
ไขมันรวม 10.0g
15% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว2.5g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง0.4g
ไขมันอิ่มตัว6.2g
คาร์โบไฮเดรตรวม 42.0g
14% DV
ใยอาหาร6.0g
แป้ง1.0g
น้ำตาล33.0g
โปรตีน 1.0g
2% DV
โปรตีนจากพืช1.0g

เกี่ยวกับ

เมนูลูกแพร์และแอปเปิลตุ๋นนุ่ม ปรุงรสด้วยอบเชยและกระวาน เพิ่มความหวานเล็กน้อยด้วยน้ำตาลทรายแดง และปิดท้ายด้วยเนยให้รสกลมกล่อม

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน1.0mcg3%
โคลีน8.0mg1%
โฟเลต18.0mcg5%
ไนอะซิน0.3mg2%
กรดแพนโททีนิก0.2mg4%
วิตามินบี 20.0mg2%
วิตามินบี 10.0mg3%
วิตามินเอ80.0mcg9%
วิตามินบี 120.1mcg4%
วิตามินบี 60.1mg5%
วิตามินซี9.0mg10%
วิตามินดี0.1mcg1%
วิตามินอี0.4mg3%
วิตามินเค4.0mcg3%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม18.0mg2%
โครเมียม1.0mcg3%
ทองแดง0.1mcg0%
ไอโอดีน1.0mcg1%
ธาตุเหล็ก0.5mg3%
แมกนีเซียม12.0mg3%
แมงกานีส0.1mg5%
โมลิบดีนัม3.0mcg7%
ฟอสฟอรัส20.0mg3%
โพแทสเซียม210.0mg4%
ซีลีเนียม0.5mcg1%
โซเดียม55.0mg2%
สังกะสี0.2mg2%

ลูกแพร์และแอปเปิลตุ๋นในน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง เนย และเครื่องเทศอุ่น ๆ

เกริ่นนำ


นี่คือของหวานแบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายและพอดี ซึ่งโดดเด่นด้วยความแม่นยำในการทำ ผลไม้ถูกตุ๋นอย่างแผ่วเบาจนนุ่มแต่ยังคงรูป จากนั้นเคลือบด้วยน้ำเชื่อมเครื่องเทศเนื้อบางเบาที่ให้มิติรสลึกอย่างนุ่มนวลจากน้ำตาลทรายแดงและเนย เสิร์ฟขณะอุ่น ควรให้รสชาติที่สะอาด หอม และสมบูรณ์

ข้อมูลสำคัญของสูตร


  • หมวดหมู่อาหาร: ของหวานจากผลไม้

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ได้แรงบันดาลใจจากยุโรป

  • ประเภทคอร์ส: ของหวาน

  • ปริมาณที่ได้: 1 ที่

  • ขนาดเสิร์ฟ: 320 g

  • เวลาเตรียม: 10 นาที

  • เวลาปรุง: 15 นาที

  • เวลารวม: 25 นาที

  • ระดับความยาก: ง่าย


    • อุปกรณ์


  • หม้อซอสขนาดเล็ก 16 ซม.

  • มีดคม

  • เขียง

  • ช้อนทนความร้อน

  • ชามเสิร์ฟขนาดเล็กหรือจานตื้น


    • ส่วนผสม


    ผลไม้


  • ลูกแพร์ ปอกเปลือก คว้านแกนออก และหั่นเป็นเสี้ยวขนาดเท่า ๆ กัน: 140 g

  • แอปเปิล ปอกเปลือก คว้านแกนออก และหั่นเป็นเสี้ยวขนาดเท่า ๆ กัน: 120 g


    • น้ำเชื่อม


  • น้ำ: 33 g

  • น้ำตาลทรายแดง: 15 g

  • เนย: 10 g

  • อบเชย: 1 g

  • กระวาน: 1 g


    • วิธีทำ


  • 1. ใส่น้ำ น้ำตาลทรายแดง เนย อบเชย และกระวานลงในหม้อซอสขนาดเล็ก ตั้งบนไฟกลาง คนพอให้น้ำตาลละลายและเนยละลายหมด ใช้เวลา 2 ถึง 3 นาที ของเหลวควรเนียน หอม และมีความเงาเล็กน้อย

  • 2. ใส่ลูกแพร์และแอปเปิลที่หั่นไว้ลงไป โดยพยายามเรียงเป็นชั้นเดียวถ้าเป็นไปได้ เมื่อน้ำเริ่มเดือดอ่อน ๆ ให้ลดเป็นไฟอ่อน ปิดฝาไว้บางส่วนแล้วตุ๋น 8 ถึง 10 นาที โดยกลับผลไม้ 1 ครั้งเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา

  • 3. ปรุงต่อจนผลไม้นุ่มที่ขอบแต่ยังคงรูปอยู่ และน้ำเชื่อมข้นขึ้นเล็กน้อยจนเคลือบหลังช้อนได้ ผลไม้ควรถูกมีดกดผ่านได้ง่ายโดยไม่เละหรือยุบตัว

  • 4. ยกออกจากความร้อนแล้วพักไว้ 2 นาที เพื่อให้รสชาติเข้าที่และให้น้ำเชื่อมเคลือบผลไม้อย่างสม่ำเสมอ


    • การจัดจานและการเสิร์ฟ


    จัดเรียงผลไม้ให้เรียบร้อยในชามตื้นหรือจานตื้น จากนั้นตักน้ำเชื่อมเครื่องเทศอุ่น ๆ ราดด้านบนและรอบ ๆ การนำเสนอสุดท้ายควรดูพอดีและตั้งใจจัด โดยให้เห็นผลไม้ชัดเจนและเคลือบเงาเบา ๆ มากกว่าจะจมอยู่ในน้ำเชื่อม

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ


    ใช้ผลไม้ที่มีระดับความสุกใกล้เคียงกัน เพื่อให้ลูกแพร์และแอปเปิลสุกได้เนื้อสัมผัสพร้อมกัน รักษาระดับการเดือดให้อ่อนที่สุดเท่านั้น; หากเดือดแรง ผลไม้จะแตกและน้ำเชื่อมจะขุ่น จานนี้ดีที่สุดเมื่อน้ำเชื่อมยังคงบางเบาและผลไม้ยังรักษารูปทรงที่สะอาดชัดเจน
    มังสวิรัติเมดิเตอร์เรเนียนสมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.