Хумус
Додав(-ла) @okkai | Цю їжу вподобали 1 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів
Харчова цінність
На порцію 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
166 kcal
8% DV
Усього жирів
9.6g
15% DV
Мононенасичені жири5.1g
Поліненасичені жири2.5g
Насичені жири1.3g
Усього вуглеводів
14.3g
5% DV
Харчові волокна6.0g
Крохмаль8.5g
Цукри0.4g
Білок
7.9g
16% DV
Рослинний білок7.9g
Про страву
Невелика порція хумусу, приготованого переважно з нуту, тахіні, оливкової олії, лимонного соку та часнику.
Інгредієнти
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 20.0mg | 4% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Ніацин (B3) | 0.7mg | 4% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 6% | |
| Біотин (B7) | 1.0mcg | 3% | |
| Фолат (B9) | 60.0mcg | 15% | |
| Вітамін C | 1.0mg | 1% | |
| Вітамін E | 1.2mg | 8% | |
| Вітамін K | 4.0mcg | 3% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 40.0mg | 4% | |
| Хром | 2.0mcg | 6% | |
| Мідь | 0.3mcg | 0% | |
| Йод | 1.0mcg | 1% | |
| Залізо | 2.0mg | 11% | |
| Магній | 35.0mg | 8% | |
| Марганець | 0.6mg | 26% | |
| Молібден | 20.0mcg | 44% | |
| Фосфор | 120.0mg | 17% | |
| Калій | 170.0mg | 4% | |
| Селен | 3.0mcg | 5% | |
| Натрій | 240.0mg | 10% | |
| Цинк | 1.0mg | 9% |
Хумус
Класичний близькосхідний дип із нуту та тахіні, гладкий і кремовий, з лимоном, часником і оливковою олією. Найкраще подавати охолодженим або за кімнатної температури як дип чи намазку.
Нут 60 g
Тахіні 15 g
Оливкова олія 8 g
Лимонний сік 5 g
Часник 2 g
Вода 10 g
1. Додайте нут, тахіні, лимонний сік, часник і воду в блендер або кухонний комбайн.
2. Збийте до майже однорідної консистенції.
3. Влийте тонкою цівкою оливкову олію та знову збийте до кремової текстури.
4. Спробуйте та за потреби відрегулюйте консистенцію, додавши трохи більше води.
5. Подавайте охолодженим або за кімнатної температури.
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 0 хвилин
Для більш гладкої текстури збивайте довше та за потреби зішкрібайте масу зі стінок.
Подавайте з пітою, овочами або використовуйте як намазку для сендвічів.
Перед подачею ненадовго охолодіть для щільнішої текстури та більш вираженого смаку.
Інгредієнти
Інструкції
Час підготовки та час приготування
Корисні поради
ВеганськаВегетаріанськаСередземноморськаБез глютенуБез молочних продуктівЗбалансована