Картопляно-овочевий суп
Цю їжу вподобали 0 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів
Харчова цінність
На порцію 520 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
305 kcal
15% DV
Усього жирів
6.1g
9% DV
Мононенасичені жири4.1g
Поліненасичені жири0.8g
Насичені жири0.9g
Усього вуглеводів
58.4g
19% DV
Харчові волокна9.1g
Крохмаль39.1g
Цукри10.2g
Білок
7.2g
14% DV
Рослинний білок7.2g
Про страву
Овочевий суп із нарізаною картоплею, обсмаженими морквою, цибулею та пореєм. Містить небагато жиру, має помірну кількість вуглеводів і забезпечує організм клітковиною, калієм та вітаміном A.
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 41.0mg | 7% | |
| Вітамін A | 1680.0mcg | 187% | |
| Тіамін (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Ніацин (B3) | 3.9mg | 24% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 1.6mg | 31% | |
| Вітамін B6 | 0.8mg | 48% | |
| Біотин (B7) | 8.5mcg | 28% | |
| Фолат (B9) | 96.0mcg | 24% | |
| Вітамін C | 39.5mg | 44% | |
| Вітамін E | 1.4mg | 9% | |
| Вітамін K | 32.8mcg | 27% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 88.0mg | 9% | |
| Мідь | 260.0mcg | 29% | |
| Залізо | 2.3mg | 13% | |
| Магній | 54.0mg | 13% | |
| Фосфор | 175.0mg | 25% | |
| Калій | 1450.0mg | 31% | |
| Селен | 5.8mcg | 11% | |
| Натрій | 420.0mg | 18% | |
| Цинк | 1.1mg | 10% |
Картопляно-овочевий суп
Простий, класичний овочевий суп на основі картоплі, моркви, цибулі та цибулі-порею, тушкованих в оливковій олії та приправлених сіллю. Це схоже на базовий сільський картопляний суп або овочевий суп.
Картопля, 250 g
Морква, 90 g
Цибуля, 70 g
Цибуля-порей, 60 g
Оливкова олія, 20 g
Сіль, 30 g
Загальна вага: 520 g
1. Очистьте картоплю та моркву й наріжте кубиками. Цибулю та цибулю-порей наріжте скибочками.
2. Розігрійте оливкову олію в каструлі на середньому вогні.
3. Додайте цибулю та цибулю-порей і готуйте, доки вони не стануть м’якими.
4. Додайте моркву та картоплю, потім перемішайте, щоб вони вкрилися олією.
5. Додайте стільки води, щоб вона покрила овочі, приправте сіллю та доведіть до кипіння.
6. Зменште вогонь і варіть на повільному вогні, доки всі овочі не стануть м’якими.
7. Подавайте гарячим як суп — шматочками або, за бажанням, злегка збитим блендером.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Використовуйте трохи менше солі, якщо страву планується їсти як частину обіду з іншими приправленими стравами.
Для більш гладкої текстури збийте частину або весь суп після приготування.
Довше томління зробить смак овочів більш насиченим.
Інгредієнти
Загальна вага: 520 g
Інструкції
Час підготовки та приготування
Корисні поради
ВеганськаВегетаріанськаСередземноморськаБез глютенуБез молочних продуктівЗбалансована