Головна / world / Європа / Швеція / Свиняча лопатка по-сичуаньськи в маринаді з олією чилі

Свиняча лопатка по-сичуаньськи в маринаді з олією чилі

Свиняча лопатка по-сичуаньськи в маринаді з олією чилі
Цю їжу вподобали 0 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів

Харчова цінність

На порцію 900 г

% добової норми на основі раціону в 2000 ккал

Калорії 2240 kcal
100% DV
Усього жирів 171.0g
100% DV
Мононенасичені жири86.0g
Поліненасичені жири18.0g
Насичені жири58.0g
Трансжири1.4g
Усього вуглеводів 18.0g
6% DV
Харчові волокна2.0g
Крохмаль10.0g
Цукри6.0g
Білок 153.0g
100% DV
Тваринний білок153.0g

Про страву

Великий шматок сирої свинячої лопатки, вкритий маринадом із часнику та олії чилі. Страва багата на білок і жир, а вуглеводів мало — переважно з маринаду.

Інгредієнти

Вітаміни й мінерали

Вітаміни

НутрієнтКількість% добової нормиПеріод напіввиведення
Біотин (B7)18.0mcg60%
Холін780.0mg142%
Фолат (B9)36.0mcg9%
Ніацин (B3)34.0mg213%
Пантотенова кислота (B5)8.1mg162%
Рибофлавін (B2)2.1mg162%
Тіамін (B1)7.2mg600%
Вітамін A18.0mcg2%
Вітамін B126.3mcg263%
Вітамін B65.4mg318%
Вітамін C4.5mg5%
Вітамін D1.8mcg9%
Вітамін E1.9mg13%
Вітамін K10.0mcg8%

Мінерали

НутрієнтКількість% добової нормиПеріод напіввиведення
Кальцій95.0mg10%
Мідь540.0mcg60%
Залізо8.7mg48%
Магній155.0mg37%
Фосфор1710.0mg244%
Калій2550.0mg54%
Селен315.0mcg573%
Натрій2850.0mg124%
Цинк19.5mg177%

Свиняча лопатка по-сичуаньськи в маринаді з чилі-олією

Насичена, пікантна страва з маринованої свинини з часником, соєвим соусом, чилі-олією та зігрівальними спеціями. Її найкраще подавати як сиру мариновану страву лише за умови безпечного поводження зі свининою та використання м’яса, придатного для споживання сирим; в іншому разі її слід приготувати.

Ingredients
  • Свиняча лопатка: 750 g

  • Часник: 30 g

  • Чилі-олія: 60 ml

  • Соєвий соус: 40 ml

  • Пластівці червоного чилі: 5 g

  • Чорний перець: 3 g

  • Сіль: 7 g

  • Цукор: 5 g


    • Total weight: 900 g

    Instructions
  • 1. Дуже дрібно порубайте часник.

  • 2. У мисці змішайте часник, чилі-олію, соєвий соус, пластівці червоного чилі, чорний перець, сіль і цукор.

  • 3. Додайте свинячу лопатку й ретельно перемішайте, щоб маринад рівномірно покрив м’ясо.

  • 4. Накрийте й маринуйте в холодильнику щонайменше 2 години, а краще всю ніч.

  • 5. Подавайте охолодженим або за кімнатної температури, якщо страва призначена для вживання сирою в маринованому вигляді, або за бажанням повністю приготуйте свинину перед подачею.


    • Prep time: 15 хвилин
    Cook time: 0 хвилин, або 25–35 хвилин, якщо готувати

    Helpful tips
  • Уважно збалансуйте кількість солі, оскільки соєвий соус і чилі-олія вже додають солоності.

  • Для найкращого смаку наріжте свинину тонкими скибками перед маринуванням.

  • Якщо готуєте, переконайтеся, що свинина досягла безпечної внутрішньої температури перед подачею.
    • КетоЗ низьким вмістом вуглеводівБез молочних продуктівБез глютену
    Завантажити в App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.