ہوم / world / یورپ / سویڈن / بیور بلانک، ریڈ وائن ریڈکشن اور بہاری سبزیوں کے ساتھ کاڈ

بیور بلانک، ریڈ وائن ریڈکشن اور بہاری سبزیوں کے ساتھ کاڈ

بیور بلانک، ریڈ وائن ریڈکشن اور بہاری سبزیوں کے ساتھ کاڈ
1 صارفین نے اس غذا کو پسند کیا | 0 صارفین نے اس غذا کو محفوظ کیا

غذائی معلومات

فی 390g سرونگ

% Daily Value ایک 2000 kcal غذا کی بنیاد پر

کیلوریز 520 kcal
26% DV
کل چکنائی 28.0g
43% DV
کل کاربوہائیڈریٹ 24.0g
8% DV
پروٹین 38.0g
76% DV

متعلق

یہ مشیلین انداز کی پلیٹڈ کاڈ ڈش ہے جسے پھول گوبھی، بیور بلانک، ریڈ وائن ریڈکشن، مکھن میں ٹاس کی گئی بہاری گاجروں اور ٹیراگن کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

اجزا

وٹامنز اور منرلز

وٹامنز

غذائی جزمقدارDV%نصف عمر
بایوٹن (وٹامن بی 7)4.0mcg13%
کولین110.0mg20%
فولیٹ (وٹامن بی 9)70.0mcg18%
نیاسین (وٹامن بی 3)8.5mg53%
پینٹوتھینک ایسڈ (وٹامن بی 5)1.7mg34%
رائبوفلیون (وٹامن بی 2)0.2mg17%
تھیامین (وٹامن بی 1)0.1mg13%
وٹامن اے620.0mcg69%
وٹامن بی 122.2mcg92%
وٹامن بی 60.5mg26%
وٹامن سی28.0mg31%
وٹامن ڈی2.5mcg13%
وٹامن ای2.8mg19%
وٹامن کے22.0mcg18%

منرلز

غذائی جزمقدارDV%نصف عمر
کیلشیم80.0mg8%
کرومیم4.0mcg11%
کاپر0.1mcg0%
آیوڈین55.0mcg37%
آئرن1.8mg10%
میگنیشیم45.0mg11%
مینگنیز0.3mg11%
مولیبڈینم12.0mcg27%
فاسفورس320.0mg46%
پوٹاشیم720.0mg15%
سیلینیم38.0mcg69%
سوڈیم520.0mg23%
زنک1.2mg11%

Beurre Blanc، Red Wine Reduction، اور بہاری سبزیوں کے ساتھ Cod

ایک کلاسیکی پلیٹ میں پیش کی جانے والی مچھلی کی ڈش، جس میں نرم Cod کو مکھنی Beurre Blanc اور Red Wine Reduction کے ساتھ، ساتھ میں cauliflower اور بہاری گاجروں سمیت پیش کیا جاتا ہے۔ اس کی ترتیب نفیس اور فرانسیسی انداز سے متاثر ہے، جہاں بھرپور ساسز کا توازن ہلکی سفید مچھلی کے ساتھ خوب جچتا ہے۔

Ingredients


  • Cod: 170 g

  • Cauliflower: 90 g

  • Beurre blanc: 45 g

  • Red wine reduction: 20 g

  • Spring carrots: 55 g

  • Butter: 10 g


    • Instructions


  • 1. Cod پر ہلکی سی مصالحہ بندی کریں اور آہستگی سے پکائیں یہاں تک کہ وہ بس غیر شفاف ہو جائے اور پرت دار ہو کر آسانی سے ٹوٹنے لگے۔

  • 2. Cauliflower کو بھاپ میں پکائیں یا blanch کریں یہاں تک کہ نرم ہو جائے، پھر تھوڑے سے butter کے ساتھ گرم کریں۔

  • 3. Spring carrots کو اس وقت تک پکائیں کہ وہ نرم مگر ہلکی کرکراہٹ برقرار رکھیں، پھر باقی butter کے ساتھ ہلکا سا glaze کریں۔

  • 4. Cauliflower اور carrots کو سبزیوں کی بنیاد کے طور پر پلیٹ میں سجائیں۔

  • 5. Cod کو اوپر یا سبزیوں کے ساتھ ساتھ رکھیں۔

  • 6. Beurre Blanc کو Cod کے اوپر چمچ سے ڈالیں اور پلیٹ کے گرد Red Wine Reduction کے ساتھ اختتام کریں۔


    • Prep time and cook time


  • Prep time: 10 منٹ

  • Cook time: 12 منٹ


    • Helpful tips


  • Cod کو نم رکھنا ہو تو اسے معتدل آنچ پر آہستگی سے پکائیں۔

  • پیش کرنے سے پہلے ساسز کو گرم کر لیں تاکہ ان میں چمک برقرار رہے۔

  • سبزیوں کو زیادہ نہ پکائیں؛ ان میں کچھ کرکرا پن اور رنگ برقرار رہنا چاہیے۔
    • گلوٹن فریمتوازن
    App Store پر ڈاؤن لوڈ کریں

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.