Trang chủ / world / Châu Âu / Estonia / Đậu lăng dầu ô liu với rau bina xào tái

Đậu lăng dầu ô liu với rau bina xào tái

Đậu lăng dầu ô liu với rau bina xào tái
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 350g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 360 kcal
18% DV
Tổng chất béo 16.0g
25% DV
Tổng carbohydrate 34.0g
11% DV
Protein 19.0g
38% DV

Giới thiệu

Món đậu lăng mềm đơn giản mà đậm đà, trộn cùng rau bina xào tái và hoàn thiện với dầu ô liu. Vị bùi mộc mạc, giàu dinh dưỡng, hợp làm món chính nhẹ hoặc món ăn kèm.

Thành phần

Đậu lăng với dầu ô liu và rau bina xào tái

Lời dẫn


Đây là một bài học về sự tiết chế: đậu lăng mộc mạc, rau bina mềm mượt, và chiều sâu lặng lẽ của dầu ô liu được kết hợp ở nhiệt độ thích hợp. Món ăn này phụ thuộc vào cách nấu gọn gàng và nêm nếm chuẩn xác chỉ bằng kỹ thuật, để từng thành phần vẫn giữ được nét riêng trong khi tổng thể vẫn trọn vẹn. Khi dùng ấm, món ăn nên mềm mại, óng ánh và hơi mọng.

Thông tin công thức


  • Phân loại món: Món xào ấm từ ngũ cốc và đậu

  • Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Phong cách Địa Trung Hải

  • Loại món: Món chính hoặc bữa trưa nhẹ

  • Khẩu phần: 1 phần ăn

  • Kích cỡ khẩu phần: 350 g

  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút

  • Thời gian nấu: 20 phút

  • Tổng thời gian: 30 phút

  • Độ khó: Dễ


    • Dụng cụ


  • Nồi vừa

  • Rây lọc mịn

  • Chảo xào lớn

  • Muỗng gỗ hoặc phới dẹt chịu nhiệt

  • Cân bếp


    • Nguyên liệu


    Đậu lăng


  • 220 g đậu lăng đã nấu chín, để ráo kỹ


    • Rau bina


  • 100 g rau bina, đã rửa sạch và làm khô hoàn toàn


    • Chất béo


  • 30 g dầu ô liu


    • Cách làm


  • 1. Cho đậu lăng đã nấu chín vào nồi vừa và làm nóng trên lửa nhỏ trong 4 đến 5 phút, đảo một hoặc hai lần, cho đến khi nóng đều và không còn lạnh ở giữa.

  • 2. Đặt chảo xào lớn lên bếp ở lửa vừa và cho 20 g dầu ô liu vào. Khi dầu bắt đầu ánh nhẹ, cho rau bina vào thành một lớp tơi.

  • 3. Đảo rau bina liên tục trong 1 đến 2 phút, chỉ đến khi rau vừa xẹp xuống và trở nên bóng mượt, nhưng vẫn xanh tươi rõ nét và mềm non thay vì mềm nhũn, xỉn màu.

  • 4. Cho đậu lăng đã làm nóng vào chảo và trộn nhẹ cùng rau bina trong 1 phút, để đậu lăng thấm dầu và nước từ rau bina áo đều bên ngoài.

  • 5. Nhấc chảo khỏi bếp và cho 10 g dầu ô liu còn lại vào. Khuấy nhẹ cho đến khi món ăn trông mềm mại và được phủ bóng nhẹ, với hạt đậu lăng tách rời và rau bina phân bố đều.


    • Trình bày và phục vụ


    Chuyển đậu lăng và rau bina sang bát hoặc đĩa lòng nông đã được làm ấm. Tạo hình hỗn hợp thành một ụ thấp, gọn gàng và hoàn thiện bằng phần nước tiết ra trong quá trình nấu rưới quanh đáy để món ăn vẫn ẩm và thanh nhã.

    Ghi chú chuyên môn


  • Để đậu lăng ráo kỹ trước khi làm nóng; nước thừa sẽ làm giảm độ rõ vị của dầu ô liu và làm nhạt phần hoàn thiện.

  • Rau bina phải khô trước khi cho vào chảo, nếu không rau sẽ bị hấp thay vì xào tái gọn đẹp.

  • Phần dầu ô liu cuối cùng được thêm vào sau khi tắt bếp để giữ hương thơm và tạo cho món ăn kết cấu mượt, óng.
    • Thuần chayĂn chayĐịa Trung HảiKhông glutenKhông sữaCân bằng
    Tải xuống trên App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.