Trang chủ / world / Châu Âu / Estonia / Chảo thịt bò và đậu lăng phô mai

Chảo thịt bò và đậu lăng phô mai

Chảo thịt bò và đậu lăng phô mai
Được ghi lại bởi @test | 0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 450g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 720 kcal
36% DV
Tổng chất béo 42.0g
65% DV
Tổng carbohydrate 28.0g
9% DV
Protein 55.0g
100% DV

Giới thiệu

Món chảo đậm đà với thịt bò xào săn, đậu lăng mềm và lớp phô mai tan chảy phủ trên cùng. Đây là món ăn kiểu comfort food giàu protein, béo ngậy và tạo cảm giác no lâu.

Thành phần

Chảo thịt bò và đậu lăng phô mai

Lời dẫn


Đây là món chảo mặn trực diện, đậm đà, được xây dựng trên sự cô đọng hơn là cầu kỳ trang trí. Thịt bò tạo chiều sâu, đậu lăng mang lại kết cấu, và phô mai gắn kết tất cả thành một lớp hoàn thiện nóng chảy, đồng nhất. Thành phẩm nên đậm đà nhưng chừng mực, cắt gọn gàng, bên trong mềm mại và mặt trên rám nâu.

Thông tin cơ bản về công thức


  • Phân loại món: Món chính chảo mặn

  • Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Đương đại

  • Loại bữa ăn: Món chính

  • Khẩu phần: 1 phần ăn

  • Kích cỡ khẩu phần: 450 g

  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút

  • Thời gian nấu: 25 phút

  • Tổng thời gian: 35 phút

  • Độ khó: Trung bình


    • Dụng cụ


  • Chảo nặng 24 cm

  • Nồi cỡ vừa

  • Rây lọc mịn

  • Muỗng gỗ

  • Phới dẹt chịu nhiệt

  • Lò nướng hoặc lò nướng trên, nếu hoàn thiện bằng nhiệt


    • Nguyên liệu


    Thành phần chính


  • 220 g thịt bò, băm nhỏ

  • 140 g đậu lăng đã nấu chín, để ráo kỹ

  • 90 g phô mai, bào mịn


    • Cách làm


  • 1. Cho thịt bò vào chảo còn nguội, đặt trên lửa vừa. Nấu 8 đến 10 phút, vừa đảo vừa liên tục tách nhỏ thịt, cho đến khi thịt không còn màu sống và phần mỡ tiết ra phủ nhẹ đáy chảo.

  • 2. Thêm đậu lăng và đảo đều cho hòa quyện. Nấu 4 đến 5 phút trên lửa vừa, để đậu lăng nóng đều và thấm nước thịt bò. Hỗn hợp nên trông kết dính, ẩm và đậm vị, không bị ướt.

  • 3. Hạ xuống lửa nhỏ rồi rắc phô mai đều khắp bề mặt. Đậy chảo trong 2 đến 3 phút, chỉ đến khi phô mai tan hoàn toàn và hỗn hợp bên dưới nóng đều.

  • 4. Nếu muốn mặt trên chắc hơn và hoàn thiện hơn, mở nắp và đặt chảo dưới lò nướng trên đang nóng trong 1 đến 2 phút. Lấy ra ngay khi phô mai sủi bọt và hơi rám nâu ở rìa.


    • Trình bày và phục vụ


    Dùng trực tiếp từ chảo hoặc úp ra đĩa ấm thành một khối gọn. Món hoàn thiện nên kết dính mềm mại, với lớp phô mai bóng phủ lên thịt bò và đậu lăng.

    Ghi chú chuyên môn


  • Giữ đậu lăng thật ráo; độ ẩm dư thừa sẽ làm giảm chất cảm và làm yếu phần hoàn thiện.

  • Phô mai nên tan vào hỗn hợp, không nằm thành một lớp tách biệt.

  • Kết quả cuối cùng nên đặc, béo mịn và kết dính, không có dấu hiệu khô nhìn thấy trong chảo.
    • Không glutenCân bằng
    Tải xuống trên App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.