Trang chủ / world / Châu Âu / Thụy Điển / Cơm basmati trắng hấp

Cơm basmati trắng hấp

Cơm basmati trắng hấp
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 260g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 338 kcal
17% DV
Tổng chất béo 0.8g
1% DV
Chất béo không bão hòa đơn0.2g
Chất béo không bão hòa đa0.2g
Chất béo bão hòa0.2g
Tổng carbohydrate 73.3g
24% DV
Chất xơ1.0g
Tinh bột72.2g
Đường0.1g
Protein 6.9g
14% DV
Protein thực vật6.9g

Giới thiệu

Một bát cơm basmati trắng đã nấu chín. Đây chủ yếu là thực phẩm giàu carbohydrate, ít chất béo, có lượng protein vừa phải và rất ít chất xơ.

Thành phần

Vitamin & Khoáng chất

Vitamin

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Biotin1.6mcg5%
Cholin7.0mg1%
Folat4.0mcg1%
Vitamin B31.0mg6%
Axit pantothenic0.4mg8%
Vitamin B20.0mg2%
Vitamin B10.1mg4%
Vitamin B60.1mg6%
Vitamin E0.1mg1%
Vitamin K0.2mcg0%

Khoáng chất

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Canxi26.0mg3%
Đồng90.0mcg10%
Sắt0.5mg3%
Magiê31.0mg7%
Phốt pho94.0mg13%
Kali91.0mg2%
Selen9.0mcg16%
Natri120.0mg5%
Kẽm1.0mg9%

Cơm basmati trắng hấp

Lời dẫn


Đây là món đơn giản nhất, và vì thế cũng là một trong những món đòi hỏi độ chính xác cao nhất. Cơm basmati nấu đúng cách phải tơi hạt, thơm, mềm mà không nát, mỗi hạt riêng rẽ nhưng vẫn ngậm đủ nước. Sự chuẩn xác nằm ở sự tiết chế: muối, nước và gạo được xử lý với độ chính xác.

Thông tin cơ bản của công thức


  • Phân loại món: Chế biến ngũ cốc

  • Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Nam Á

  • Loại món: Món ăn kèm

  • Khẩu phần: 1 phần

  • Kích cỡ khẩu phần: 260 g

  • Thời gian chuẩn bị: 5 phút

  • Thời gian nấu: 18 phút

  • Tổng thời gian: 23 phút

  • Độ khó: Dễ


    • Dụng cụ


  • Rây lưới mịn

  • Nồi cỡ vừa có nắp đậy kín

  • Nĩa

  • Cân


    • Nguyên liệu


  • Gạo basmati trắng, 100 g

  • Nước, 180 g

  • Muối, 2 g


    • Cách làm


  • 1. Cho gạo vào rây lưới mịn và vo dưới vòi nước lạnh chảy trong 30 đến 45 giây, nhẹ tay đảo các hạt bằng tay cho đến khi nước bớt đục. Để ráo kỹ trong 1 phút.


  • 2. Chuyển gạo vào nồi cỡ vừa. Thêm nước và muối. Khuấy một lần để muối phân bố đều, rồi đặt lên bếp ở lửa lớn.


  • 3. Đun đến khi sôi mạnh trong 4 đến 5 phút. Ngay khi bề mặt sôi sùng sục, đậy kín nắp, hạ lửa xuống mức thấp nhất có thể và nấu trong 12 phút mà không nhấc nắp.


  • 4. Nhấc nồi khỏi bếp và để nghỉ, vẫn đậy nắp, trong 5 phút. Các hạt gạo sẽ tiếp tục hút ẩm và trở nên mềm, tơi, chín hoàn toàn.


  • 5. Mở nắp và dùng nĩa xới cơm nhẹ nhàng, nâng từ rìa vào giữa. Cơm hoàn thành phải nhẹ, hạt tách rõ và khô trên bề mặt, không còn nước đọng nhìn thấy được.


    • Trình bày và phục vụ


    Xới cơm thành mô nhẹ vào bát hoặc đĩa đã làm ấm, giữ hạt cơm tơi thay vì nén chặt. Dùng ngay khi kết cấu còn mềm, tơi và thanh sạch.

    Ghi chú chuyên môn


  • Vo gạo giúp kiểm soát lượng tinh bột bề mặt và giữ hạt tơi; để ráo thật kỹ trước khi nấu.

  • Giữ nắp kín trong suốt quá trình nấu và để nghỉ. Hơi nước là một phần của phương pháp, không phải yếu tố phụ.

  • Nếu cơm vẫn hơi cứng sau khi để nghỉ, tiếp tục đậy nắp thêm 2 phút trước khi xới.
    • Thuần chayĂn chayKhông glutenKhông sữa
    Tải xuống trên App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.