الرئيسية / world / أوروبا / السويد / لقيمات سوشي مقطعة يدويًا بالتونة المفرومة وقنفذ البحر والبصل الأخضر

لقيمات سوشي مقطعة يدويًا بالتونة المفرومة وقنفذ البحر والبصل الأخضر

لقيمات سوشي مقطعة يدويًا بالتونة المفرومة وقنفذ البحر والبصل الأخضر
أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 180غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 290 kcal
14% DV
إجمالي الدهون 13.0g
20% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة7.0g
الدهون المتعددة غير المشبعة3.1g
الدهون المشبعة2.2g
الدهون المتحولة0.1g
إجمالي الكربوهيدرات 24.0g
8% DV
الألياف2.0g
النشا19.0g
السكريات3.0g
البروتين 17.0g
34% DV
بروتين حيواني17.0g

حول

تشكيلة صغيرة من لقيمات السوشي المحضرة من أرز السوشي والنوري، تعلوها تونة مفرومة وقنفذ البحر. توفر كمية بروتين معتدلة، وهي منخفضة نسبيًا في الألياف، وتحتوي على بعض الدهون المضافة من المايونيز.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)6.0mcg20%
الكولين48.0mg9%
الفولات (ب9)28.0mcg7%
النياسين (ب3)4.1mg26%
حمض البانتوثينيك (ب5)0.9mg18%
الريبوفلافين (ب2)0.2mg14%
الثيامين (ب1)0.1mg7%
فيتامين أ35.0mcg4%
فيتامين ب127.8mcg325%
فيتامين ب60.3mg16%
فيتامين ج2.5mg3%
فيتامين د4.2mcg21%
فيتامين هـ2.1mg14%
فيتامين ك18.0mcg15%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم32.0mg3%
النحاس180.0mcg20%
الحديد1.6mg9%
المغنيسيوم34.0mg8%
الفوسفور210.0mg30%
البوتاسيوم310.0mg7%
السيلينيوم42.0mcg76%
الصوديوم420.0mg18%
الزنك1.4mg13%

لقيمات سوشي مقطوعة يدويًا بالتونة المفرومة وقنفذ البحر والبصل الأخضر

ملاحظة تمهيدية


هذا سوشي دقيق بصيغة صغيرة، مُعدّ للتقديم الفوري: أرز متبّل دافئ، ونوري مقرمش، وحشوة متوازنة من التونة المفرومة وقنفذ البحر. يعتمد التوازن هنا على الحرارة، ودقة استخدام السكين، والسرعة، بحيث تبقى كل لقمة نظيفة، طرية، ومتميزة. يُستخدم المايونيز بقدر قليل لربط التونة من دون أن يحجب الحلاوة البحرية لقنفذ البحر.

أساسيات الوصفة


  • تصنيف الطبق: سوشي

  • المطبخ أو الأصل: ياباني

  • نوع الوجبة: مقبلات

  • الناتج: حصة واحدة

  • حجم الحصة: 180 g

  • وقت التحضير: 15 دقيقة

  • وقت الطهي: 0 دقيقة

  • الوقت الإجمالي: 15 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: متوسط


    • المعدات


  • سكين شيف حاد

  • وعاء خلط صغير

  • ملعقة أرز أو ملعقة تقديم

  • لوح تقطيع

  • طبق تقديم


    • المكونات


    قاعدة السوشي


  • أرز سوشي، مطهو ومتبل: 110 g

  • نوري: 6 g


    • الحشوة


  • تونة مفرومة: 35 g

  • قنفذ البحر: 20 g

  • مايونيز: 8 g

  • بصل أخضر، مقطع شرائح رفيعة: 1 g


    • الطريقة


  • 1. ضع أرز السوشي في وعاء صغير وفكّه برفق باستخدام ملعقة الأرز حتى تبقى الحبات سليمة ولامعة قليلًا. اتركه في درجة حرارة الغرفة؛ يجب أن يكون طريًا ومرنًا، لا ساخنًا.


  • 2. في وعاء منفصل، اخلط التونة المفرومة مع المايونيز والبصل الأخضر. قلّب برفق فقط حتى ترتبط التونة ارتباطًا خفيفًا ويبدو التتبيل موزعًا بالتساوي. يجب أن يتماسك الخليط بنعومة من دون أن يصبح عجينيًا.


  • 3. اقطع النوري إلى مستطيلات أو مربعات صغيرة مناسبة للقيمات اللف اليدوي. احفظ القطع جافة ومقرمشة حتى اللحظة الأخيرة.


  • 4. قسّم الأرز إلى حصص صغيرة واضغط كل حصة برفق لتأخذ شكلًا بيضاويًا مدمجًا أو كومة قصيرة. يجب أن يحتفظ الأرز بشكله مع بقائه طريًا عند الأطراف.


  • 5. ضع كمية صغيرة من خليط التونة على كل قطعة من النوري، ثم أضف فوقها حصة مرتبة من قنفذ البحر. أبقِ الحشوة في الوسط وبكمية معتدلة حتى يمكن طي النوري أو لفّه بشكل نظيف من دون تمزق.


  • 6. شكّل كل لقمة مباشرة قبل التقديم. يجب أن يبقى النوري مقرمشًا عند الأطراف، والأرز دافئًا وطريًا، والحشوة باردة وكريمية ونظيفة النكهة.


    • التقديم والتنسيق


    رتّب لقيمات اللف اليدوي في خط مستقيم ومقصود على طبق مبرد. قدّمها فورًا قبل أن يلين النوري، حتى يبقى التباين بين الأعشاب البحرية المقرمشة، والأرز الطري، والحشوة الحريرية محفوظًا.

    ملاحظات احترافية


    استخدم تونة مفرومة بدرجة ناعمة تكفي لتتماسك بشكل نظيف، لكن ليس إلى حد فقدان القوام. تعامل مع قنفذ البحر بعناية؛ يجب أن يبقى متماسكًا ولامعًا، لا مهروسًا أبدًا. السرعة جزء من الوصفة، لأن الجودة النهائية تعتمد على الحفاظ على قرمشة النوري.
    خالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبانمتوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.