الرئيسية / world / أوروبا / إستونيا / هامبرغر كلاسيكي مع خس مقرمش وطماطم وبصل

هامبرغر كلاسيكي مع خس مقرمش وطماطم وبصل

هامبرغر كلاسيكي مع خس مقرمش وطماطم وبصل
سجله @test | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 220غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 550 kcal
28% DV
إجمالي الدهون 28.0g
43% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة12.0g
الدهون المتعددة غير المشبعة4.0g
الدهون المشبعة10.0g
الدهون المتحولة0.5g
إجمالي الكربوهيدرات 40.0g
13% DV
الألياف2.0g
النشا34.0g
السكريات6.0g
البروتين 30.0g
60% DV
بروتين حيواني26.0g
بروتين نباتي4.0g

حول

برغر لحم بقري في خبز هامبرغر مع إضافات أساسية من الخس المقرمش والطماطم والبصل. تحتوي الحصة بوزن 220غ على 550 سعرة حرارية.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)6.0mcg20%
الكولين85.0mg15%
الفولات (ب9)35.0mcg9%
النياسين (ب3)7.0mg44%
حمض البانتوثينيك (ب5)1.4mg28%
الريبوفلافين (ب2)0.3mg27%
الثيامين (ب1)0.3mg21%
فيتامين أ80.0mcg9%
فيتامين ب122.2mcg92%
فيتامين ب60.4mg24%
فيتامين ج4.0mg4%
فيتامين د0.6mcg3%
فيتامين هـ1.2mg8%
فيتامين ك12.0mcg10%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم90.0mg9%
الكروم6.0mcg17%
النحاس0.1mcg0%
اليود18.0mcg12%
الحديد3.8mg21%
المغنيسيوم35.0mg8%
المنغنيز0.3mg11%
الموليبدينوم12.0mcg27%
الفوسفور260.0mg37%
البوتاسيوم420.0mg9%
السيلينيوم28.0mcg51%
الصوديوم780.0mg34%
الزنك5.2mg47%

هامبرغر كلاسيكي مع خس مقرمش وطماطم وبصل

ملاحظة تمهيدية


لا ينجح الهامبرغر إلا عندما يكون كل عنصر فيه مضبوطًا بدقة: لحم البقر الذي تمنحه الحرارة التتبيل المناسب، والخبز المُسخَّن حتى يصبح طريًا، والخضروات المحفوظة طازجة ونظيفة. تحافظ هذه النسخة على صدق هذا الشكل مع تحسين توازنه، بحيث يبقى اللحم هو العنصر الأساسي وتضيف الزينة إشراقًا بدلًا من الثقل. إنه طبق مباشر، لكنه يكافئ الدقة في كل مرحلة.

أساسيات الوصفة


  • تصنيف الطبق: ساندويتش

  • المطبخ أو الأصل: أمريكي

  • نوع الوجبة: طبق رئيسي

  • المردود: 1 هامبرغر

  • حجم الحصة: 1 ساندويتش

  • وقت التحضير: 10 دقائق

  • وقت الطهي: 8 دقائق

  • الوقت الإجمالي: 18 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: سهل


    • المعدات


  • مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة ثقيلة

  • ملعقة مسطحة

  • سكين صغير

  • لوح تقطيع

  • طبق للتجميع


    • المكونات



    المكونات الرئيسية


  • قرص لحم بقري، 120 g

  • خبز هامبرغر، 70 g

  • خس، 10 g

  • طماطم، 15 g، مقطعة إلى شرائح

  • بصل، 5 g، مقطع إلى شرائح رفيعة


    • الطريقة


  • 1. حضّر الخضروات. افصل الخس إلى ورقة نظيفة أو قطع مرتبة. قطّع الطماطم إلى شرائح متساوية والبصل إلى أرقّ شرائح ممكنة. أبقِها جافة ومقرمشة.


  • 2. سخّن الخبز. اقسم خبز الهامبرغر إلى نصفين وضع الجوانب المقطوعة في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 1 إلى 2 دقيقة، فقط حتى تتحمص قليلًا وتصبح دافئة عند اللمس. يجب أن يبقى اللب طريًا بينما يكتسب السطح المقطوع لونًا ذهبيًا خفيفًا.


  • 3. اطهِ قرص اللحم البقري. ضع المقلاة على نار متوسطة إلى عالية. ضع قرص اللحم البقري في المقلاة واطهه لمدة 3 إلى 4 دقائق على الجانب الأول، ثم اقلِبه واطهه لمدة 2 إلى 3 دقائق على الجانب الثاني. يجب أن يكون السطح الخارجي محمّرًا جيدًا، والوسط ناضجًا تمامًا، وأن يبقى القرص كثير العصارة عند الضغط عليه برفق.


  • 4. جمّع الهامبرغر. ضع النصف السفلي من الخبز على الطبق. أضف الخس، ثم الطماطم، ثم البصل. ضع قرص اللحم البقري الساخن فوقها بحيث تُليّن الحرارة الخضروات الموجودة تحته قليلًا. اختم بالنصف العلوي من الخبز.


    • التقديم والتنسيق


    قدّم الهامبرغر فورًا على طبق بسيط، مع ترتيب الخبز بشكل متناسق واحتواء الحشوة بدلًا من ضغطها. يجب أن يكون الهامبرغر النهائي متوازنًا ودافئًا ونظيف المظهر، مع ظهور الخضروات عند الحافة.

    ملاحظات احترافية


  • أبقِ الخضروات جافة؛ فالرطوبة الزائدة ستُضعف الخبز.

  • حمّص الخبز تحميصًا خفيفًا فقط حتى يدعم الحشوة من دون أن يصبح هشًا أكثر من اللازم.

  • يجب طهي قرص اللحم على حرارة عالية وبسرعة للحفاظ على العصارة ومنح السطح تحميرًا مناسبًا.
    • متوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.