হোম / world / অ্যাসপারাগাস

অ্যাসপারাগাস

অ্যাসপারাগাস একটি কোমল বসন্তকালীন সবজি। প্রতি ১০০ গ্রামে ২০ ক্যালোরি ও ফোলেট (বি৯) থাকে, যা কোষ বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ।

সম্পর্কে

অ্যাসপারাগাস একটি কোমল বসন্তকালীন সবজি, যার স্বাদ হালকা ঘাসের মতো ও সামান্য মিষ্টি। রান্না করলে এর টেক্সচার নরম হলেও হালকা কচকচে থাকে। এটি সাধারণত ভাপে সেদ্ধ, রোস্ট, গ্রিল বা সাঁতলিয়ে খাওয়া হয়, এবং সালাদ, পাস্তা ও অমলেটে যোগ করা হয়।

পুষ্টিগুণের তথ্য

প্রতি 100g

2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান

ক্যালোরি 20 kcal

1% DV

মোট ফ্যাট 0.1g

0% DV

মোট কার্বোহাইড্রেট 3.9g

1% DV

ফোলেট (বি৯)2.1g

ভিটামিন বি১২1.9g

প্রোটিন 2.2g

4% DV

উদ্ভিজ্জ প্রোটিন2.2g

ভিটামিন ও খনিজ

ভিটামিন

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ	DV%
কোলিন	16.0mg	3%
ভিটামিন এ	38.0mcg	4%
থিয়ামিন (বি১)	0.1mg	12%
রাইবোফ্লাভিন (বি২)	0.1mg	11%
নায়াসিন (বি৩)	1.0mg	6%
প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫)	0.3mg	5%
ভিটামিন বি৬	0.1mg	5%
ফোলেট (বি৯)	52.0mcg	13%
ভিটামিন সি	5.6mg	6%
ভিটামিন ই	1.1mg	7%
ভিটামিন কে	41.6mcg	35%

খনিজ

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ	DV%
ক্যালসিয়াম	24.0mg	2%
কপার	189.0mcg	21%
আয়রন	2.1mg	12%
ম্যাগনেসিয়াম	14.0mg	3%
ফসফরাস	52.0mg	7%
পটাসিয়াম	202.0mg	4%
সেলেনিয়াম	2.3mcg	4%
সোডিয়াম	2.0mg	0%
জিঙ্ক	0.5mg	5%