আলু ও সবজি স্যুপ
0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি পছন্দ করেছেন | 0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি সংরক্ষণ করেছেন
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 520g পরিবেশন
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
305 kcal
15% DV
মোট ফ্যাট
6.1g
9% DV
মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট4.1g
পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট0.8g
সম্পৃক্ত চর্বি0.9g
মোট কার্বোহাইড্রেট
58.4g
19% DV
আঁশ9.1g
স্টার্চ39.1g
শর্করা10.2g
প্রোটিন
7.2g
14% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন7.2g
সম্পর্কে
আলুর স্লাইস, ভাজা গাজর, পেঁয়াজ ও লিক দিয়ে তৈরি সবজি-সমৃদ্ধ একটি হালকা স্যুপ। এতে ফ্যাট তুলনামূলক কম, কার্বোহাইড্রেট মাঝারি, আর ফাইবার, পটাশিয়াম ও ভিটামিন এ পাওয়া যায়।
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 41.0mg | 7% | |
| ভিটামিন এ | 1680.0mcg | 187% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.3mg | 28% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.2mg | 18% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 3.9mg | 24% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 1.6mg | 31% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.8mg | 48% | |
| বায়োটিন (বি৭) | 8.5mcg | 28% | |
| ফোলেট (বি৯) | 96.0mcg | 24% | |
| ভিটামিন সি | 39.5mg | 44% | |
| ভিটামিন ই | 1.4mg | 9% | |
| ভিটামিন কে | 32.8mcg | 27% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 88.0mg | 9% | |
| কপার | 260.0mcg | 29% | |
| আয়রন | 2.3mg | 13% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 54.0mg | 13% | |
| ফসফরাস | 175.0mg | 25% | |
| পটাসিয়াম | 1450.0mg | 31% | |
| সেলেনিয়াম | 5.8mcg | 11% | |
| সোডিয়াম | 420.0mg | 18% | |
| জিঙ্ক | 1.1mg | 10% |
আলু ও সবজির স্যুপ
আলু, গাজর, পেঁয়াজ এবং লিক দিয়ে তৈরি একটি সহজ, ক্লাসিক সবজির স্যুপ, যা অলিভ অয়েলে সেদ্ধ করে লবণ দিয়ে স্বাদমতো মসলা করা হয়। এটি একটি সাধারণ গ্রাম্য আলুর স্যুপ বা সবজির স্যুপের মতো।
আলু, 250 g
গাজর, 90 g
পেঁয়াজ, 70 g
লিক, 60 g
অলিভ অয়েল, 20 g
লবণ, 30 g
মোট ওজন: 520 g
1. আলু ও গাজরের খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কাটুন। পেঁয়াজ ও লিক স্লাইস করে নিন।
2. মাঝারি আঁচে একটি পাত্রে অলিভ অয়েল গরম করুন।
3. পেঁয়াজ ও লিক যোগ করে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
4. গাজর ও আলু যোগ করুন, তারপর তেলে মাখানোর জন্য নেড়ে নিন।
5. সবজি ঢেকে যায় এমন পরিমাণ পানি দিন, লবণ দিয়ে স্বাদ ঠিক করুন, এবং ফুটতে দিন।
6. আঁচ কমিয়ে দিন এবং সব সবজি নরম হওয়া পর্যন্ত সিমার করুন।
7. গরম গরম স্যুপ হিসেবে পরিবেশন করুন; চাইলে দানাদার রাখুন বা হালকা ব্লেন্ড করে নিন।
প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিট
রান্নার সময়: 25 মিনিট
যদি এই পদটি অন্য মসলাযুক্ত খাবারের সঙ্গে খাবারের অংশ হিসেবে খাওয়া হয়, তবে লবণ একটু কম ব্যবহার করুন।
আরও মসৃণ টেক্সচারের জন্য, রান্না শেষে স্যুপের কিছু অংশ বা পুরোটা ব্লেন্ড করুন।
আরও বেশি সময় সিমার করলে সবজির স্বাদ আরও গভীর হবে।
উপকরণ
মোট ওজন: 520 g
নির্দেশনা
প্রস্তুতির সময় ও রান্নার সময়
সহায়ক পরামর্শ
ভেগাননিরামিষভূমধ্যসাগরীয়গ্লুটেনমুক্তদুগ্ধমুক্তসুষম