মিটবল ও টমেটো সসসহ রিগাটোনি
0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি পছন্দ করেছেন | 0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি সংরক্ষণ করেছেন
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 430g পরিবেশন
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
760 kcal
38% DV
মোট ফ্যাট
33.0g
51% DV
মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট15.0g
পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট5.0g
সম্পৃক্ত চর্বি10.0g
ট্রান্স ফ্যাট0.7g
মোট কার্বোহাইড্রেট
86.0g
29% DV
আঁশ6.0g
স্টার্চ73.0g
শর্করা7.0g
প্রোটিন
28.0g
56% DV
প্রাণিজ প্রোটিন28.0g
সম্পর্কে
রিগাটোনি পাস্তার বড় এক প্লেটে কয়েকটি মিটবল ও অল্প টমেটো সস থাকে। এতে কার্বোহাইড্রেট বেশি, আর প্রোটিন ও ফ্যাট মাঝারি মাত্রায় থাকে। লবণের কারণে সোডিয়ামও তুলনামূলক বেশি হতে পারে।
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 78.0mg | 14% | |
| ভিটামিন এ | 85.0mcg | 9% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.5mg | 42% | |
| ভিটামিন বি১২ | 1.6mcg | 67% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.4mg | 31% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 6.8mg | 43% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 1.4mg | 28% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.3mg | 21% | |
| বায়োটিন (বি৭) | 9.0mcg | 30% | |
| ফোলেট (বি৯) | 145.0mcg | 36% | |
| ভিটামিন সি | 8.0mg | 9% | |
| ভিটামিন ডি | 0.4mcg | 2% | |
| ভিটামিন ই | 2.1mg | 14% | |
| ভিটামিন কে | 12.0mcg | 10% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 72.0mg | 7% | |
| কপার | 260.0mcg | 29% | |
| আয়রন | 4.8mg | 27% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 52.0mg | 12% | |
| ফসফরাস | 290.0mg | 41% | |
| পটাসিয়াম | 620.0mg | 13% | |
| সেলেনিয়াম | 38.0mcg | 69% | |
| সোডিয়াম | 980.0mg | 43% | |
| জিঙ্ক | 4.6mg | 42% |
মিটবলস ও টমেটো সসসহ রিগাটোনি
একটি ক্লাসিক পাস্তা পদ, যেখানে রিগাটোনি সহজ টমেটো সসের সঙ্গে মিশিয়ে মিটবলসসহ পরিবেশন করা হয়। এটি পুষ্টিকর, সুস্বাদু, এবং শেষে সামান্য কালো মরিচ ছিটিয়ে দিলে সবচেয়ে ভালো লাগে।
180 g রিগাটোনি পাস্তা
140 g মিটবলস
90 g টমেটো সস
8 g ভেজিটেবল অয়েল
4 g পেঁয়াজ, সূক্ষ্ম করে কাটা
3 g রসুন, কুচি করা
3 g লবণ
2 g কালো মরিচ
মোট ওজন: 430 g
1. একটি পাত্রে লবণযুক্ত পানি ফুটিয়ে নিন এবং রিগাটোনি al dente হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ভালোভাবে পানি ঝরিয়ে নিন।
2. মাঝারি আঁচে একটি প্যানে ভেজিটেবল অয়েল গরম করুন। পেঁয়াজ দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. রসুন যোগ করে অল্পক্ষণ রান্না করুন, যতক্ষণ না সুগন্ধ বের হয়।
4. টমেটো সস মিশিয়ে কয়েক মিনিট অল্প আঁচে ফুটতে দিন। লবণ ও কালো মরিচ দিয়ে স্বাদ ঠিক করুন।
5. সসে মিটবলস যোগ করুন এবং পুরোপুরি গরম হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।
6. রান্না করা রিগাটোনি সস ও মিটবলসের সঙ্গে মিশিয়ে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিট
রান্নার সময়: 20 মিনিট
পাস্তা বেশি সেদ্ধ করবেন না; সস ধরে রাখার জন্য এটি যথেষ্ট শক্ত থাকা উচিত।
সস হালকা আঁচে ফুটতে দিন, যাতে রসুন পুড়ে না যায়।
সস খুব বেশি ঘন হয়ে গেলে, সামান্য পাস্তার পানি দিয়ে পাতলা করে নিন।
উপকরণ
মোট ওজন: 430 g
নির্দেশনা
প্রস্তুতির সময় এবং রান্নার সময়
সহায়ক পরামর্শ
সুষম