Inici / world / Europa / Bèlgica / Pa cruixent Wasa amb enciam iceberg i bitxo vermell

Pa cruixent Wasa amb enciam iceberg i bitxo vermell

Pa cruixent Wasa amb enciam iceberg i bitxo vermell
Registrat per @t | A 0 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment

Informació nutricional

Per ració de 58 g

% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal

Calories 92 kcal
5% DV
Greix total 1.2g
2% DV
Greixos monoinsaturats0.4g
Greixos poliinsaturats0.4g
Greixos saturats0.2g
Hidrats de carboni totals 17.1g
6% DV
Fibra4.8g
Midó11.0g
Sucres1.3g
Proteïna 3.2g
6% DV
Proteïna vegetal3.2g

Sobre

Un refrigeri lleuger amb pa cruixent de sègol Wasa Original, enciam iceberg i un petit bitxo vermell. És baix en greix i calories, amb una quantitat moderada d’hidrats de carboni i fibra.

Ingredients

Vitamines i minerals

Vitamines

NutrientQuantitat%VRNSemivida
Biotina (B7)2.1mcg7%
Colina8.4mg2%
Folat (B9)39.0mcg10%
Niacina (B3)1.9mg12%
Àcid pantotènic (B5)0.3mg6%
Riboflavina (B2)0.1mg6%
Tiamina (B1)0.2mg15%
Vitamina A24.0mcg3%
Vitamina B60.1mg7%
Vitamina C8.7mg10%
Vitamina E0.4mg3%
Vitamina K31.0mcg26%

Minerals

NutrientQuantitat%VRNSemivida
Calci23.0mg2%
Coure120.0mcg13%
Ferro1.1mg6%
Magnesi32.0mg8%
Fòsfor78.0mg11%
Potassi156.0mg3%
Seleni9.0mcg16%
Sodi118.0mg5%
Zinc0.7mg6%

Pa cruixent Wasa amb enciam iceberg i xili vermell

Nota introductòria



Això és un estudi de contrastos: sègol fràgil, enciam fred i la picantor neta del xili fresc. El plat depèn de la precisió, perquè amb tan pocs elements, la textura i la proporció esdevenen tota l'arquitectura. Servit correctament, és auster, viu i exacte.

Elements essencials de la recepta



  • Categoria del plat: Snack de pa cruixent

  • Cuina o origen: Inspiració nòrdica

  • Tipus de plat: Aperitiu lleuger

  • Rendiment: 1 ració

  • Mida de la ració: 58 g

  • Temps de preparació: 5 minuts

  • Temps de cocció: 0 minuts

  • Temps total: 5 minuts

  • Dificultat: Fàcil


    • Equipament



  • Taula de tall petita

  • Ganivet esmolat

  • Plat de servir


    • Ingredients



    Muntatge


  • 30 g de pa cruixent de sègol

  • 22 g d'enciam iceberg, tallat molt fi

  • 6 g de xili vermell, tallat a rodanxes fines


    • Mètode



  • 1. Col·loca el pa cruixent de sègol sobre una superfície de treball neta. Mantén-lo intacte i sense trencar; la seva sequedat i el seu cruixit són essencials per a la textura final.

  • 2. Talla l'enciam iceberg molt fi. Ha de resultar lleuger, fred i cruixent, sense excés d'humitat.

  • 3. Talla el xili vermell a anelles fines i uniformes. Retira'n les llavors només si se separen de manera natural durant el tall; no aixafis la polpa.

  • 4. Reparteix l'enciam de manera uniforme sobre el pa cruixent, pressionant només lleugerament perquè la superfície es mantingui airejada i definida.

  • 5. Distribueix les rodanxes de xili sobre l'enciam amb un patró contingut i uniforme. La picantor hi ha de ser present, però no dominant.

  • 6. Trasllada-ho al plat de servir i serveix-ho immediatament mentre el pa cruixent es manté completament fràgil i l'enciam intensament fred.


    • Emplatat i servei



    Serveix el pa cruixent sencer, centrat en un plat senzill. L'enciam ha de formar una capa pàl·lida i texturada, amb el xili vermell aportant una línia precisa de color i picantor. La mossegada final ha de ser seca, cruixent, fresca i netament picant.

    Notes professionals



  • L'enciam ha d'estar sec i tallat ben fi; qualsevol humitat estovarà el pa cruixent.

  • Talla el xili fi i de manera uniforme perquè la picantor es distribueixi en lloc de concentrar-se.

  • Serveix-ho de seguida. Aquest plat es defineix pel contrast, i el contrast s'esvaeix ràpidament.
    • Vegetariana
    Descarrega'l a l'App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.