Inici / world / Europa / Suècia / Arròs basmati blanc al vapor

Arròs basmati blanc al vapor

Arròs basmati blanc al vapor
A 0 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment

Informació nutricional

Per ració de 260 g

% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal

Calories 338 kcal
17% DV
Greix total 0.8g
1% DV
Greixos monoinsaturats0.2g
Greixos poliinsaturats0.2g
Greixos saturats0.2g
Hidrats de carboni totals 73.3g
24% DV
Fibra1.0g
Midó72.2g
Sucres0.1g
Proteïna 6.9g
14% DV
Proteïna vegetal6.9g

Sobre

Un bol d'arròs basmati blanc cuit. És un aliment ric en hidrats de carboni, amb poc greix, una quantitat moderada de proteïna i molt poca fibra.

Ingredients

Vitamines i minerals

Vitamines

NutrientQuantitat%VRNSemivida
Biotina (B7)1.6mcg5%
Colina7.0mg1%
Folat (B9)4.0mcg1%
Niacina (B3)1.0mg6%
Àcid pantotènic (B5)0.4mg8%
Riboflavina (B2)0.0mg2%
Tiamina (B1)0.1mg4%
Vitamina B60.1mg6%
Vitamina E0.1mg1%
Vitamina K0.2mcg0%

Minerals

NutrientQuantitat%VRNSemivida
Calci26.0mg3%
Coure90.0mcg10%
Ferro0.5mg3%
Magnesi31.0mg7%
Fòsfor94.0mg13%
Potassi91.0mg2%
Seleni9.0mcg16%
Sodi120.0mg5%
Zinc1.0mg9%

Arròs basmati blanc al vapor

Introducció


Aquest és el plat més senzill i, per tant, un dels més exigents. Un basmati ben cuit ha de quedar solt, fragant i tendre sense desfer-se, amb cada gra diferenciat però completament hidratat. La disciplina rau en la contenció: sal, aigua i arròs manipulats amb precisió.

Elements essencials de la recepta


  • Categoria del plat: Preparació de cereals

  • Cuina o origen: Sud-asiàtica

  • Tipus de plat: Acompanyament

  • Rendiment: 1 porció

  • Mida de la ració: 260 g

  • Temps de preparació: 5 minuts

  • Temps de cocció: 18 minuts

  • Temps total: 23 minuts

  • Dificultat: Fàcil


    • Equip


  • Colador de malla fina

  • Cassó mitjà amb tapa que ajusti bé

  • Forquilla

  • Bàscula


    • Ingredients


  • Arròs basmati blanc, 100 g

  • Aigua, 180 g

  • Sal, 2 g


    • Mètode


  • 1. Poseu l’arròs en un colador de malla fina i esbandiu-lo sota aigua freda corrent durant 30 a 45 segons, movent els grans suaument amb la mà fins que l’aigua comenci a sortir menys tèrbola. Deixeu-lo escórrer bé durant 1 minut.


  • 2. Passeu l’arròs a un cassó mitjà. Afegiu-hi l’aigua i la sal. Remeneu una vegada per distribuir la sal uniformement i, tot seguit, poseu-lo a foc alt.


  • 3. Porteu-lo a ebullició viva en 4 a 5 minuts. Tan bon punt la superfície bulli activament, tapeu-ho bé, abaixeu el foc al mínim possible i coeu-ho durant 12 minuts sense aixecar la tapa.


  • 4. Retireu el cassó del foc i deixeu-lo reposar, tapat, durant 5 minuts. Els grans haurien d’acabar d’absorbir la humitat i quedar tendres, solts i completament cuits.


  • 5. Destapeu-lo i separeu l’arròs suaument amb una forquilla, aixecant-lo de les vores cap al centre. L’arròs acabat ha de quedar lleuger, amb els grans diferenciats i sec a la superfície, sense aigua lliure visible.


    • Emplatat i servei


    Disposeu l’arròs lleugerament amuntegat en un bol o plat temperat, mantenint els grans solts en lloc de compactar-los. Serviu-lo immediatament mentre la textura sigui suau, separada i neta.

    Notes professionals


  • Esbandir-lo controla el midó superficial i preserva la separació dels grans; escorreu-lo bé abans de coure’l.

  • Manteniu la tapa ben tancada durant la cocció i el repòs. El vapor forma part del mètode, no és un accessori.

  • Si l’arròs queda una mica ferm després del repòs, deixeu-lo tapat 2 minuts més abans de separar-lo amb la forquilla.
    • VeganaVegetarianaSense glutenSense lactis
    Descarrega'l a l'App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.