fideus de vidre
Els fideus de vidre tenen 351 calories per 100 g i aporten potassi. Són fideus translúcids ideals per a sopes, saltats i amanides.
Sobre
Els fideus de vidre són fideus fins i translúcids fets principalment de midó, habitualment de mongeta mungo o, de vegades, de patata o moniato. Tenen un gust suau i una textura lliscant i elàstica, i s’utilitzen sovint en sopes, saltats, amanides i rotllets de primavera.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
351 kcal
18% DV
Greix total
0.1g
0% DV
Hidrats de carboni totals
86.0g
29% DV
Folat (B9)0.6g
Biotina (B7)85.4g
Proteïna
0.2g
0% DV
Proteïna vegetal0.2g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 13.0mg | 1% | |
| Coure | 20.0mcg | 2% | |
| Ferro | 1.0mg | 6% | |
| Magnesi | 3.0mg | 1% | |
| Fòsfor | 8.0mg | 1% | |
| Potassi | 30.0mg | 1% | |
| Seleni | 0.6mcg | 1% | |
| Sodi | 5.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Receptes amb fideus de vidre (4)
Fideus de vidre saltats amb gambes, verdures variades i llima
560 kcal
Fideus de vidre saltats amb gambes, pollastre, col i ceba tendra al curri verd
235 kcal
Amanida de fideus de vidre amb gambes, calamar, ous de salmó i amaniment de xili i llima
365 kcal
Gambes al vapor amb fideus de vidre i verdures de fulla marcides
255 kcal