Rejesalat
Logget af @okkai | 0 brugere kunne lide denne mad | 0 brugere gemte denne mad
Næringsindhold
Pr. portion på 230 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
290 kcal
14% DV
Fedt i alt
17.0g
26% DV
Enkeltumættede fedtsyrer10.1g
Flerumættede fedtsyrer3.2g
Mættede fedtsyrer2.7g
Transfedtsyrer0.1g
Kulhydrat i alt
10.0g
3% DV
Kostfibre3.0g
Stivelse3.0g
Sukkerarter4.0g
Protein
24.0g
48% DV
Animalsk protein24.0g
Om
En let salat med rejer, friske krydderurter, løg, salatblade og en cremet dressing med olie. Højt proteinindhold, moderat fedtindhold og lavt indhold af kulhydrater.
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 120.0mg | 22% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Thiamin | 0.1mg | 7% | |
| Vitamin B12 | 1.4mcg | 58% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 12% | |
| Niacin | 3.4mg | 21% | |
| Pantothensyre | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 11% | |
| Biotin | 4.0mcg | 13% | |
| Folat | 55.0mcg | 14% | |
| Vitamin C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamin D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamin E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamin K | 115.0mcg | 96% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 95.0mg | 10% | |
| Kobber | 180.0mcg | 20% | |
| Jern | 2.1mg | 12% | |
| Magnesium | 42.0mg | 10% | |
| Fosfor | 260.0mg | 37% | |
| Kalium | 420.0mg | 9% | |
| Selen | 42.0mcg | 76% | |
| Natrium | 620.0mg | 27% | |
| Zink | 1.7mg | 15% |
Rejesalat
En let rejesalat med sprød agurk, rødløg, friske krydderurter og en dressing af citron og mayonnaise. Den serveres bedst afkølet på en bund af blandede salatblade.
Rejer, kogte og pillede: 120 g
Blandede salatblade: 40 g
Agurk, i tern: 25 g
Rødløg, tyndt skåret: 10 g
Dild, hakket: 3 g
Persille, hakket: 3 g
Citronsaft: 10 g
Olivenolie: 10 g
Mayonnaise: 8 g
Salt: 1 g
Sort peber: 0.5 g
I alt: 230.5 g
1. Pisk citronsaft, olivenolie, mayonnaise, salt og sort peber sammen i en skål.
2. Tilsæt rejer, agurk, rødløg, dild og persille. Vend det forsigtigt sammen, så det bliver dækket af dressingen.
3. Anret de blandede salatblade på en tallerken eller i en skål.
4. Fordel rejeblandingen over salaten og servér afkølet.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 0 minutter
Afkøl rejerne før du blander salaten, så får du den bedste konsistens.
Skær løget i meget tynde skiver for en mildere smag.
Servér med det samme, så salatbladene forbliver sprøde.
Ingredienser
I alt: 230.5 g
Fremgangsmåde
Forberedelsestid og tilberedningstid
Nyttige tips
LavkulhydratGlutenfriMælkefriPaleoMiddelhavsdiætBalanceret