Garnelen in Tomatensauce mit Gurken-Dill-Salat mit griechischem Joghurt
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Nährwertangaben
Pro Portion à 430 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
500 kcal
25% DV
Fett gesamt
35.0g
54% DV
einfach ungesättigte Fettsäuren18.0g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.5g
gesättigte Fettsäuren11.0g
Transfettsäuren0.2g
Kohlenhydrate gesamt
20.0g
7% DV
Ballaststoffe2.0g
Stärke9.0g
Zucker9.0g
Protein
24.0g
48% DV
tierisches Eiweiß24.0g
Über
Eine kleine Mahlzeit zum Teilen mit cremigem Tzatziki und Garnelen in Tomatensauce. Durch Joghurt und Olivenöl ist sie relativ fettreich, liefert mit Garnelen und Joghurt moderat Protein und enthält wenig bis mäßig Kohlenhydrate.
Zutaten
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 95.0mg | 17% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Thiamin | 0.1mg | 10% | |
| Vitamin B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavin | 0.6mg | 42% | |
| Niacin | 2.4mg | 15% | |
| Pantothensäure | 1.1mg | 22% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 13% | |
| Biotin | 8.0mcg | 27% | |
| Folat | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamin C | 12.0mg | 13% | |
| Vitamin D | 1.2mcg | 6% | |
| Vitamin E | 2.8mg | 19% | |
| Vitamin K | 22.0mcg | 18% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 320.0mg | 32% | |
| Kupfer | 180.0mcg | 20% | |
| Eisen | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 42.0mg | 10% | |
| Phosphor | 340.0mg | 49% | |
| Kalium | 620.0mg | 13% | |
| Selen | 42.0mcg | 76% | |
| Natrium | 1180.0mg | 51% | |
| Zink | 2.3mg | 21% |
Garnelen in Tomatensauce mit Gurken-Dill-Salat mit griechischem Joghurt
Ein Garnelengericht im mediterranen Stil, serviert mit einem kühlen Gurken-Dill-Salat mit griechischem Joghurt. Die Sauce aus Tomate, Knoblauch und Paprika passt gut zu der cremigen, kräuterigen Joghurtmischung.
Gesamtgewicht: 430 g
Garnelen, 160 g
Tomatensauce, 90 g
Griechischer Joghurt, 80 g
Gurke, 50 g
Olivenöl, 20 g
Dill, 8 g
Knoblauch, 8 g
Salz, 8 g
Schwarzer Pfeffer, 3 g
Paprikapulver, 3 g
1. Griechischen Joghurt, Gurke, Dill, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen, um den Gurken-Joghurt-Salat zuzubereiten.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Die Garnelen hinzufügen und 2 bis 3 Minuten pro Seite garen, bis sie gerade eben durchgegart sind.
4. Tomatensauce, Paprikapulver und etwas Salz und Pfeffer einrühren. 2 bis 4 Minuten köcheln lassen.
5. Die Garnelen in Tomatensauce mit dem Gurken-Dill-Joghurt als Beilage servieren.
10 Minuten
8 Minuten
Die Garnelen nicht zu lange garen; sie sollen zart und saftig bleiben.
Die Joghurtmischung kurz kühlen, damit die Beilage frischer und erfrischender wird.
Knoblauch und Dill nach Geschmack anpassen, aber die Joghurtsauce ausgewogen und klar im Geschmack halten.
Zutaten
Gesamtgewicht: 430 g
Zubereitung
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
8 Minuten
Hilfreiche Tipps
GlutenfreiMediterranAusgewogen