Bol de arroz para sushi con pescado crudo y nori
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Información nutricional
Por porción de 180 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
330 kcal
17% DV
Grasa total
8.0g
12% DV
Carbohidratos totales
42.0g
14% DV
Proteína
18.0g
36% DV
Acerca de
Una ración pequeña equivalente a seis piezas de sushi japonés de alta calidad, probablemente una mezcla de nigiri con pescado u otras piezas similares.
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 70.0mg | 13% | |
| Vitamina A | 25.0mcg | 3% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Vitamina B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Niacina (B3) | 6.0mg | 38% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.1mg | 22% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 21% | |
| Biotina (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Folato (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamina C | 2.0mg | 2% | |
| Vitamina D | 4.0mcg | 20% | |
| Vitamina E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamina K | 2.0mcg | 2% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 25.0mg | 3% | |
| Cromo | 2.0mcg | 6% | |
| Cobre | 0.1mcg | 0% | |
| Yodo | 18.0mcg | 12% | |
| Hierro | 1.2mg | 7% | |
| Magnesio | 35.0mg | 8% | |
| Manganeso | 0.3mg | 11% | |
| Molibdeno | 6.0mcg | 13% | |
| Fósforo | 180.0mg | 26% | |
| Potasio | 320.0mg | 7% | |
| Selenio | 28.0mcg | 51% | |
| Sodio | 520.0mg | 23% | |
| Zinc | 1.4mg | 13% |
Bol de arroz para sushi con pescado crudo y nori
Un sencillo bol de arroz estilo sushi con arroz para sushi aliñado, pescado crudo y nori, servido con wasabi y salsa de soja. Se parece mucho a un sushi deconstruido o a un bol estilo chirashi, pero con un conjunto de ingredientes muy minimalista.
Arroz para sushi: 120 g
Pescado crudo: 45 g
Nori: 3 g
Aliño de vinagre: 5 g
Wasabi: 2 g
Salsa de soja: 5 g
Total: 180 g
1. Cocina el arroz para sushi y luego mézclalo con el aliño de vinagre mientras aún esté caliente.
2. Deja que el arroz se enfríe ligeramente hasta alcanzar temperatura ambiente.
3. Coloca el arroz aliñado en un bol.
4. Corta en láminas o coloca el pescado crudo por encima.
5. Corta o desmenuza el nori y repártelo sobre el bol.
6. Sirve con wasabi y salsa de soja al lado o rociada ligeramente por encima.
5 minutos
20 minutos
Usa pescado de grado sushi apto para consumo en crudo.
No mezcles demasiado el arroz después de aliñarlo para conservar la textura.
Sirve el bol recién hecho para obtener el mejor sabor y la mayor seguridad alimentaria.
Ingredientes
Total: 180 g
Instrucciones
Tiempo de preparación
5 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Consejos útiles
Equilibrada