arroz para sushi
El arroz para sushi es un arroz blanco de grano corto usado en sushi y bowls. Aporta 130 calorías por 100 g y contiene folato (B9).
Acerca de
El arroz para sushi es un arroz blanco de grano corto que se aliña después de la cocción con vinagre, azúcar y sal para preparar sushi y otros platos japoneses. Tiene una textura pegajosa, tierna y brillante, y un sabor ligeramente dulce que le ayuda a mantener su forma en rolls y nigiri.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
130 kcal
7% DV
Grasa total
0.2g
0% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.1g
Carbohidratos totales
28.7g
10% DV
Folato (B9)0.4g
Vitamina B120.1g
Biotina (B7)28.2g
Proteína
2.4g
5% DV
Proteína vegetal2.4g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 2.1mg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folato (B9) | 4.0mcg | 1% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 10.0mg | 1% | |
| Cobre | 70.0mcg | 8% | |
| Hierro | 0.2mg | 1% | |
| Magnesio | 12.0mg | 3% | |
| Fósforo | 43.0mg | 6% | |
| Potasio | 35.0mg | 1% | |
| Selenio | 7.0mcg | 13% | |
| Sodio | 1.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.4mg | 4% |
Recetas con arroz para sushi (5)
Surtido de nigiri sushi
520 kcal
Bocados de sushi cortados a mano con atún picado, erizo de mar y cebolleta
290 kcal
Surtido de sushi con tamago
430 kcal
Rollos de sushi de salmón picante con sésamo
320 kcal
Bol de arroz para sushi con pescado crudo y nori
330 kcal