Salteado sencillo de patata y verduras
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Información nutricional
Por porción de 320 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
255 kcal
13% DV
Grasa total
6.1g
9% DV
Grasas monoinsaturadas3.1g
Grasas poliinsaturadas1.9g
Grasas saturadas0.8g
Carbohidratos totales
47.8g
16% DV
Fibra6.4g
Almidón35.2g
Azúcares6.2g
Proteína
5.2g
10% DV
Proteína vegetal5.2g
Acerca de
Plato de verduras elaborado principalmente con patata, zanahoria y cebolla, salteadas ligeramente en aceite. Aporta una cantidad moderada de carbohidratos, es relativamente bajo en proteínas y proporciona fibra, potasio y vitamina A.
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 24.0mg | 4% | |
| Vitamina A | 980.0mcg | 109% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacina (B3) | 3.1mg | 19% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.9mg | 19% | |
| Vitamina B6 | 0.6mg | 34% | |
| Biotina (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| Folato (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 24.5mg | 27% | |
| Vitamina E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamina K | 18.0mcg | 15% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 42.0mg | 4% | |
| Cobre | 210.0mcg | 23% | |
| Hierro | 1.6mg | 9% | |
| Magnesio | 46.0mg | 11% | |
| Fósforo | 128.0mg | 18% | |
| Potasio | 980.0mg | 21% | |
| Selenio | 2.8mcg | 5% | |
| Sodio | 420.0mg | 18% | |
| Zinc | 0.8mg | 7% |
Salteado sencillo de patata y verduras
Un salteado rústico de patata y verduras cocinado en sartén, hecho con patatas, zanahorias y cebollas, sazonado de forma sencilla con sal y pimienta negra. Es una guarnición salada sencilla o una comida ligera.
Patatas 180 g
Zanahorias 70 g
Cebollas 50 g
Aceite vegetal 15 g
Sal 3 g
Pimienta negra 2 g
Total: 320 g
1. Pela y corta en dados las patatas y las zanahorias en trozos pequeños y uniformes. Corta las cebollas en rodajas finas.
2. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
3. Añade las cebollas y cocina durante 2 a 3 minutos hasta que se ablanden.
4. Añade las patatas y las zanahorias, luego sazona con sal y pimienta negra.
5. Cocina, removiendo de vez en cuando, durante 15 a 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
6. Sirve caliente.
10 minutos
20 minutos
Corta las verduras de manera uniforme para que se cocinen al mismo ritmo.
Para que se doren más, deja el salteado sin mover durante intervalos cortos antes de remover.
Ajusta la sazón al final al gusto.
Ingredientes
Total: 320 g
Instrucciones
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Consejos útiles
VeganaVegetarianaSin glutenSin lácteosEquilibrada