Solomillos de pollo a la sartén
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Información nutricional
Por porción de 360 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
560 kcal
28% DV
Grasa total
29.0g
45% DV
Grasas monoinsaturadas15.0g
Grasas poliinsaturadas5.0g
Grasas saturadas8.0g
Grasas trans0.3g
Carbohidratos totales
4.0g
1% DV
Almidón4.0g
Proteína
68.0g
100% DV
Proteína animal68.0g
Acerca de
Un plato de pollo rico en proteína, hecho en sartén con aceite y mantequilla. Aporta muy pocos carbohidratos y una cantidad moderada de grasa procedente de la salsa de cocción.
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 260.0mg | 47% | |
| Vitamina A | 120.0mcg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 15% | |
| Vitamina B12 | 0.9mcg | 38% | |
| Riboflavina (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niacina (B3) | 28.0mg | 175% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 3.8mg | 76% | |
| Vitamina B6 | 1.9mg | 112% | |
| Biotina (B7) | 18.0mcg | 60% | |
| Folato (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamina D | 0.3mcg | 2% | |
| Vitamina E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamina K | 8.0mcg | 7% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 32.0mg | 3% | |
| Cobre | 110.0mcg | 12% | |
| Hierro | 2.1mg | 12% | |
| Magnesio | 72.0mg | 17% | |
| Fósforo | 620.0mg | 89% | |
| Potasio | 820.0mg | 17% | |
| Selenio | 78.0mcg | 142% | |
| Sodio | 780.0mg | 34% | |
| Zinc | 2.3mg | 21% |
Solomillos de pollo a la sartén
Una preparación clásica y sencilla de solomillos de pollo sazonados con sal y pimienta negra, luego cocinados en aceite y terminados con mantequilla para crear una rica salsa de sartén. Se sirve mejor caliente como proteína principal.
Solomillos de pollo 300 g
Aceite de cocina 10 g
Mantequilla 20 g
Sal 5 g
Pimienta negra 5 g
1. Seca los solomillos de pollo con papel de cocina y sazónalos uniformemente con la sal y la pimienta negra.
2. Calienta el aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto.
3. Añade los solomillos de pollo y cocínalos de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y bien cocidos.
4. Reduce el fuego a bajo, añade la mantequilla y báñalos con ella durante 30 a 60 segundos.
5. Retira de la sartén y sirve caliente.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
No llenes demasiado la sartén o el pollo se cocerá al vapor en lugar de dorarse.
Cocina hasta que el pollo deje de estar rosado en el centro y alcance una temperatura interna segura.
Deja reposar el pollo brevemente antes de servir para que se mantenga jugoso.
Ingredientes
Instrucciones
Tiempo de preparación y cocción
Consejos útiles
KetoBaja en carbohidratosPaleoSin glutenEquilibrada