judía verde
La judía verde aporta 31 calorías por 100 g y destaca por su vitamina K. Verdura crujiente y versátil para ensaladas, guarniciones y salteados.
Acerca de
Las judías verdes son legumbres tiernas, ligeramente dulces y con un toque herbáceo que se comen tanto cocidas como crudas. Suelen prepararse al vapor, salteadas o asadas, y también se añaden a guisos, ensaladas y salteados.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
31 kcal
2% DV
Grasa total
0.2g
0% DV
Vitamina D0.1g
Tiamina (B1)0.1g
Carbohidratos totales
7.0g
2% DV
Folato (B9)2.7g
Vitamina B123.3g
Proteína
1.8g
4% DV
Proteína vegetal1.8g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 15.3mg | 3% | |
| Vitamina A | 35.0mcg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacina (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.2mg | 5% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folato (B9) | 33.0mcg | 8% | |
| Vitamina C | 12.2mg | 14% | |
| Vitamina E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamina K | 43.0mcg | 36% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 37.0mg | 4% | |
| Cobre | 69.0mcg | 8% | |
| Hierro | 1.0mg | 6% | |
| Magnesio | 25.0mg | 6% | |
| Fósforo | 38.0mg | 5% | |
| Potasio | 211.0mg | 4% | |
| Selenio | 0.6mcg | 1% | |
| Sodio | 6.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Recetas con judía verde (14)
Pechuga de pollo a la parrilla con judías verdes, coles de Bruselas y batata asadas
455 kcal
Salteado de ternera con brócoli y judías verdes con espaguetis en salsa roja
545 kcal
Filete de ternera en lonchas con ensalada de judías verdes, aguacate y lechuga
635 kcal
Pollo a la parrilla con judías verdes, coles de Bruselas y boniato asados
470 kcal
Cod with chickpea-tomato braise and steamed green beans
470 kcal
Roast chicken dinner with baked potato, green beans, and mushrooms
510 kcal
Costillas de cerdo asadas con patata, pimiento amarillo, pimiento rojo y judías verdes
1045 kcal
Greek yogurt tuna potato lunch plate
470 kcal
Muslo de pato asado con polenta cremosa y verduras verdes
760 kcal
Grilled cod with baked potato, green beans, and yogurt-herb sauce
430 kcal
Ensalada niçoise con extra de aceite de oliva
620 kcal
Tempura variada de verduras
420 kcal
Pasta con carne picada, salsa de tomate y verduras
430 kcal
Ensalada antipasto italiana
640 kcal