Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Karamelli-kašuu proteiinibatoon

Karamelli-kašuu proteiinibatoon

Karamelli-kašuu proteiinibatoon
0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (55 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 200 kcal
10% DV
Rasvad kokku 8.0g
12% DV
monoküllastumata rasvhapped2.6g
polüküllastumata rasvhapped0.8g
küllastunud rasvhapped4.5g
transrasvhapped0.1g
Süsivesikud kokku 17.0g
6% DV
kiudained3.0g
tärklis12.2g
suhkrud1.8g
Valk 20.0g
40% DV
loomne valk20.0g

Teave

Kõrge valgusisalduse ja vähese suhkruga batoon, milles on mõõdukalt rasva ja suhteliselt vähe netosüsivesikuid. Põhikomponendid on piimavalk, kollageen ja kašuu, peal karamellimaitseline kate.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)2.0mcg7%
koliin18.0mg3%
folaat (B9-vitamiin)12.0mcg3%
niatsiin (B3-vitamiin)0.6mg4%
pantoteenhape (B5-vitamiin)0.4mg8%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.2mg15%
tiamiin (B1-vitamiin)0.1mg4%
A-vitamiin40.0mcg4%
B12-vitamiin0.4mcg17%
B6-vitamiin0.1mg3%
D-vitamiin0.3mcg2%
E-vitamiin0.8mg5%
K-vitamiin2.0mcg2%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium180.0mg18%
vask120.0mcg13%
raud1.2mg7%
magneesium28.0mg7%
fosfor140.0mg20%
kaalium170.0mg4%
seleen6.0mcg11%
naatrium180.0mg8%
tsink1.1mg10%

Karamelline india pähkli proteiinibatoon

Sissejuhatus


See batoon on loodud puhta magususe, tugeva ampsu ja vaoshoitud karamelliprofiili jaoks. India pähkel ja kakaovõi annavad sügavust ja ümarust, samas kui proteiinipõhi annab struktuuri ilma raskuseta. See peaks lõikuma puhtalt, hoidma oma kuju ja lõppema viimistletud, kondiitritoodetele omase tekstuuriga.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Proteiinibatoon

  • Köök või päritolu: Kaasaegne kondiitritoode

  • Roa tüüp: Vahepala

  • Kogus: 1 batoon

  • Portsjoni suurus: 55 g

  • Ettevalmistusaeg: 15 minutit

  • Küpsetusaeg: 5 minutit

  • Koguaeg: 20 minutit

  • Raskusaste: Keskmine


    • Vahendid


  • Väike kuumakindel kauss

  • Väike kastrul

  • Silikoonspaatel

  • Digitaalne kaal

  • 55 g batoonivorm või väike vooderdatud ristkülikukujuline vorm

  • Peen sõel

  • Külmkapp


    • Koostisosad


  • 18 g piimavalku

  • 6 g kollageenhüdrolüsaati

  • 6 g magusainet

  • 5 g india pähklit, peeneks hakitud

  • 5 g kakaovõid

  • 4 g täispiimapulbrit

  • 4 g palmituumaõli

  • 3 g sojakrõbuskeid

  • 1 g karamellimaitseainet

  • 2 g glütserooli

  • 0.5 g soola

  • 0.5 g emulgaatorit


    • Valmistamine


  • 1. Vooderda vorm ja tõsta see kõrvale. Kui vorm on jäik, soojenda seda kergelt, et valmis batoon tuleks puhtalt vormist välja.

  • 2. Sega kausis kokku piimavalk, kollageenhüdrolüsaat, magusaine, täispiimapulber ja sool. Vajadusel sõelu, et eemaldada kokkupressunud osakesed; segu peab jääma peen ja ühtlane.

  • 3. Sulata kakaovõi ja palmituumaõli koos väikeses kastrulis madalal kuumusel, ainult kuni need on täielikult vedelad ja selged, umbes 2 kuni 3 minutit. Ära lase rasvadel üle kuumeneda.

  • 4. Tõsta tulelt ja sega hulka emulgaator, glütserool ja karamellimaitseaine, kuni segu on sile ja läikiv.

  • 5. Lisa kuivsegu sooja rasvasegu hulka ja sega spaatliga, kuni moodustub tihe pasta, umbes 1 minut. Mass peaks olema sidus ja kergelt satiinne, ilma kuivade taskuteta.

  • 6. Voldi hulka india pähkel ja sojakrõbuskid. Sega ainult kuni need on ühtlaselt jaotunud; tekstuur peab jääma eristuv, mitte purustatud.

  • 7. Suru segu tugevalt ettevalmistatud vormi, tihendades seda kihtidena, et pind jääks tasane ja nurgad tihedad. Batoon peaks tunduma tihe ja ühtne.

  • 8. Jahuta 10 minutit või kuni see on piisavalt tahenenud, et vormist puhtalt välja tulla. Valmis batoon peab olema tugev, sile ja lõikuma puhta servaga.


    • Serveerimine ja esitlemine


    Võta batoon vormist välja ja serveeri tervelt, jättes pinna korrektseks ja kahjustamata. Serveeri jahedal toatemperatuuril, et karamellinüanss avaneks ja tekstuur jääks tugev, kuid mitte rabe.

    Professionaalsed märkused


    Sooja rasva ja kuivade valkude täpne tasakaal on hädavajalik; kui segu on liiga kuum, taheneb batoon puhta tulemuse asemel rasvasena. Suru kindlalt, mitte jõuga, et vältida pragunenud pinda. India pähkel ja sojakrõbuskid peavad jääma tajutavaks, pakkudes kontrasti sileda ja kompaktse põhja vastu.
    GluteenivabaTasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.