Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Pruun ja õun pruunistatud võis kaneeli ja kardemoniga

Pruun ja õun pruunistatud võis kaneeli ja kardemoniga

Pruun ja õun pruunistatud võis kaneeli ja kardemoniga
Lisas @hokkaido | 0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (320 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 290 kcal
14% DV
Rasvad kokku 11.0g
17% DV
monoküllastumata rasvhapped3.0g
polüküllastumata rasvhapped0.5g
küllastunud rasvhapped7.0g
Süsivesikud kokku 48.0g
16% DV
kiudained7.0g
tärklis1.0g
suhkrud34.0g
Valk 1.0g
2% DV
taimne valk1.0g

Teave

Pehmeks keedetud pirn ja õun, maitsestatud soojade vürtside, pruuni suhkru ja vähese võiga.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)1.0mcg3%
koliin8.0mg1%
folaat (B9-vitamiin)12.0mcg3%
niatsiin (B3-vitamiin)0.3mg2%
pantoteenhape (B5-vitamiin)0.2mg4%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.0mg2%
tiamiin (B1-vitamiin)0.0mg3%
A-vitamiin55.0mcg6%
B6-vitamiin0.1mg5%
C-vitamiin10.0mg11%
D-vitamiin0.1mcg1%
E-vitamiin0.4mg3%
K-vitamiin4.0mcg3%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium18.0mg2%
kroom1.0mcg3%
vask0.1mcg0%
raud0.4mg2%
magneesium12.0mg3%
mangaan0.1mg5%
molübdeen2.0mcg4%
fosfor20.0mg3%
kaalium220.0mg5%
seleen0.5mcg1%
naatrium35.0mg2%
tsink0.2mg2%

Pruunis võis, kaneelis ja kardemonis pošeeritud pirn ja õun

Sissejuhatus


See on vaoshoitud puuviljamagustoit, milles pirni ja õuna küpsetatakse vaid nii palju, et need pehmeneksid kuju kaotamata. Pruun suhkur, kaneel ja kardemon annavad siirupile soojust ja sügavust, või lisab lõppu õrna rikkalikkust. Tulemuseks peaks olema läikiv, aromaatne ja tasakaalus magustoit, mille puuvili on pehme, kuid terve.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Soe puuviljamagustoit

  • Köök või päritolu: Klassikalisest Euroopa köögist inspireeritud

  • Roa tüüp: Magustoit

  • Kogus: 1 portsjon

  • Portsjoni suurus: 320 g

  • Ettevalmistusaeg: 10 minutit

  • Küpsetusaeg: 15 minutit

  • Koguaeg: 25 minutit

  • Raskusaste: Lihtne


    • Vahendid


  • Väike kastrul

  • Koorija

  • Juurviljanuga

  • Lõikelaud

  • Kuumakindel lusikas

  • Väike serveerimiskauss või madal taldrik


    • Koostisosad



    Puuvili ja pošeerimisvedeliku põhi


  • Pirn, kooritud, südamik eemaldatud ja lõigatud ühtlasteks sektoriteks: 150 g

  • Õun, kooritud, südamik eemaldatud ja lõigatud ühtlasteks sektoriteks: 120 g

  • Vesi: 23 g

  • Pruun suhkur: 15 g

  • Või: 10 g

  • Kaneel: 1 g

  • Kardemon: 1 g


    • Valmistamine


  • 1. Pane vesi, pruun suhkur, või, kaneel ja kardemon väikesesse kastrulisse. Kuumuta keskmisel kuumusel ja sega 1 kuni 2 minutit, just kuni suhkur lahustub ja või emulgeerub ühtlaseks, aromaatseks siirupiks.


  • 2. Lisa pirni- ja õunasektorid võimalikult palju ühe kihina. Lase vedelik õrnalt podisema tõusta, seejärel alanda kuumus madalaks. Küpseta 10 kuni 12 minutit, pöörates puuvilju üks või kaks korda, kuni sektorid on servast pehmed, kuid hoiavad endiselt kuju, ja siirup katab puuvilju kergelt.


  • 3. Tõsta kuumust korraks 1 kuni 2 minutiks, tõstes lusikaga siirupit puuviljadele, kuni vedelik muutub läikivaks ja kergelt paksenenuks. Puuvili peaks olema pehme, aromaatne ja ühtlaselt glasuuritud, mitte lagunenud.


  • 4. Tõsta tulelt ja lase 2 minutit seista, et siirup rahuneks ja nakkuks puuviljade külge puhtalt.


    • Serveerimine ja esitlus


    Sea pirni- ja õunasektorid korralikult madalasse kaussi või taldrikule. Tõsta soe kaneeli-kardemoni siirup puuviljade peale ja ümber nii, et glasuur koguneks kergelt põhja, mitte ei mataks puuvilju enda alla. Serveeri soojalt, nii et puuvili jääb nähtavale ja lõppmulje on viimistletud.

    Professionaalsed märkused


  • Hoia podisemine õrn; tugev keemine lõhub puuvilja enne, kui siirup jõuab õigesti redutseeruda.

  • Lõplik tekstuur peaks olema servadest pehme ja järeleandlik, selgelt eristatava ja terve keskosaga.

  • Redutseeri ainult seni, kuni siirup on kergelt läikiv; liigne redutseerimine muudab roa raskeks ja liiga magusaks.
    • TaimetoitlaneGluteenivabaTasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.