Sichuani stiilis seakabatükk tšilliõlimarinaadis
0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu
Toitumisalane teave
Portsjoni kohta (900 g)
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
2240 kcal
100% DV
Rasvad kokku
171.0g
100% DV
monoküllastumata rasvhapped86.0g
polüküllastumata rasvhapped18.0g
küllastunud rasvhapped58.0g
transrasvhapped1.4g
Süsivesikud kokku
18.0g
6% DV
kiudained2.0g
tärklis10.0g
suhkrud6.0g
Valk
153.0g
100% DV
loomne valk153.0g
Teave
Suur toores seakabatükk on kaetud küüslaugu ja tšilliõliga marinaadiga. Valku ja rasva on palju, süsivesikuid vähe ning need pärinevad peamiselt marinaadist.
Koostisosad
- sea abatükk
- küüslauk
- tšilliõli
- sojakaste
- red chili flakes
- must pipar
- sool
- suhkur
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 780.0mg | 142% | |
| A-vitamiin | 18.0mcg | 2% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 7.2mg | 600% | |
| B12-vitamiin | 6.3mcg | 263% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 2.1mg | 162% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 34.0mg | 213% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 8.1mg | 162% | |
| B6-vitamiin | 5.4mg | 318% | |
| biotiin (B7-vitamiin) | 18.0mcg | 60% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 36.0mcg | 9% | |
| C-vitamiin | 4.5mg | 5% | |
| D-vitamiin | 1.8mcg | 9% | |
| E-vitamiin | 1.9mg | 13% | |
| K-vitamiin | 10.0mcg | 8% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 95.0mg | 10% | |
| vask | 540.0mcg | 60% | |
| raud | 8.7mg | 48% | |
| magneesium | 155.0mg | 37% | |
| fosfor | 1710.0mg | 244% | |
| kaalium | 2550.0mg | 54% | |
| seleen | 315.0mcg | 573% | |
| naatrium | 2850.0mg | 124% | |
| tsink | 19.5mg | 177% |
Sichuani stiilis seakael tšilliõlimarinaadis
Julge ja soolakas marineeritud sealiharoog küüslaugu, sojakastme, tšilliõli ja soojendavate vürtsidega. Seda on kõige parem serveerida toorelt marineeritud valmistisena ainult siis, kui sealiha on ohutult käideldud ja hangitud toorelt tarbimiseks; vastasel juhul tuleb see läbi küpsetada.
Koostisosad
Seakael: 750 g
Küüslauk: 30 g
Tšilliõli: 60 ml
Sojakaste: 40 ml
Punase tšilli helbed: 5 g
Must pipar: 3 g
Sool: 7 g
Suhkur: 5 g
Kogukaal: 900 g
Juhised
1. Haki küüslauk väga peeneks.
2. Sega kausis kokku küüslauk, tšilliõli, sojakaste, punase tšilli helbed, must pipar, sool ja suhkur.
3. Lisa seakael ja sega hoolikalt, kuni see on ühtlaselt kaetud.
4. Kata kinni ja marineeri külmkapis vähemalt 2 tundi, eelistatult üleöö.
5. Serveeri jahutatult või toatemperatuuril, kui see on mõeldud toorelt marineeritud roana, või küpseta sealiha enne serveerimist soovi korral täielikult läbi.
Ettevalmistusaeg: 15 minutit
Küpsetusaeg: 0 minutit või 25 kuni 35 minutit, kui küpsetatakse
Kasulikud nõuanded
Tasakaalusta soola hoolikalt, kuna sojakaste ja tšilliõli annavad juba ise maitsestust.
Parima maitse saavutamiseks lõika sealiha enne marineerimist õhukesteks viiludeks.
Kui küpsetad, veendu enne serveerimist, et sealiha saavutab ohutu sisetemperatuuri.
Koostisosad
Kogukaal: 900 g
Juhised
Ettevalmistusaeg: 15 minutit
Küpsetusaeg: 0 minutit või 25 kuni 35 minutit, kui küpsetatakse
Kasulikud nõuanded
KetoMadala süsivesikusisaldusegaPiimavabaGluteenivaba