Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Soe kikerherne-spinatikauss küüslaugu, paprika ja vürtsköömnetega

Soe kikerherne-spinatikauss küüslaugu, paprika ja vürtsköömnetega

Soe kikerherne-spinatikauss küüslaugu, paprika ja vürtsköömnetega
0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (260 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 405 kcal
20% DV
Rasvad kokku 17.1g
26% DV
monoküllastumata rasvhapped12.0g
polüküllastumata rasvhapped2.2g
küllastunud rasvhapped2.3g
Süsivesikud kokku 49.8g
17% DV
kiudained13.4g
tärklis27.4g
suhkrud9.0g
Valk 14.2g
28% DV
taimne valk14.2g

Teave

Soolane kikerherneroog spinati ja nähtava õlipõhise maitsestusega. Kiudainerikas ja mõõduka taimse valgusisaldusega toit, mille kalorid tulevad peamiselt kikerhernestest ja oliiviõlist.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)8.1mcg27%
koliin74.0mg13%
folaat (B9-vitamiin)410.0mcg102%
niatsiin (B3-vitamiin)1.9mg12%
pantoteenhape (B5-vitamiin)0.9mg18%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.2mg14%
tiamiin (B1-vitamiin)0.3mg22%
A-vitamiin98.0mcg11%
B6-vitamiin0.4mg22%
C-vitamiin6.8mg8%
E-vitamiin2.6mg17%
K-vitamiin108.0mcg90%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium118.0mg12%
vask620.0mcg69%
raud5.8mg32%
magneesium92.0mg22%
fosfor235.0mg34%
kaalium640.0mg14%
seleen8.4mcg15%
naatrium470.0mg20%
tsink2.4mg22%

Soe kikerherne- ja spinatikauss küüslaugu, paprika ja vürtsköömnetega

Sissejuhatus


See kauss põhineb vaoshoitusel: kikerherned soojendatakse oliiviõlis, kuni neile tekib õrn pähkline nüanss, seejärel tõstetakse maitset küüslaugu, paprika ja vürtsköömnetega. Spinat segatakse sisse lõpus, et see pehmeneks ilma oma rohelise selgust kaotamata. Tulemuseks on kompaktne roog puhta maitsestuse, siidja tekstuuri ja viimistlusega, mis jääb täpseks, mitte raskeks.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Soolane kauss

  • Köök või päritolu: Vahemere-hõnguline

  • Roa tüüp: Kerge pearoog

  • Kogus: 1 kauss

  • Portsjoni suurus: 260 g

  • Ettevalmistusaeg: 10 minutit

  • Küpsetusaeg: 10 minutit

  • Koguaeg: 20 minutit

  • Raskusaste: Lihtne


    • Vahendid


  • Keskmine sauteerpann

  • Väike kauss

  • Puulusikas või kuumakindel spaatel

  • Peen riiv või küüslaugupress

  • Köögikaal


    • Koostisosad


  • Kikerherned, keedetud ja nõrutatud: 180 g

  • Spinat, pestud ja hoolikalt kuivatatud: 60 g

  • Oliiviõli: 15 g

  • Küüslauk, peenelt riivitud: 5 g

  • Paprika: 2 g

  • Vürtsköömned: 2 g

  • Must pipar, värskelt jahvatatud: 1 g

  • Sool: 2 g


    • Valmistamine


  • 1. Aseta sauteerpann keskmisele kuumusele ja lisa oliiviõli. Kuumuta 30 sekundit, ainult kuni õli muutub vedelamaks ja kergelt läikima hakkab; see ei tohi suitsema minna.

  • 2. Lisa küüslauk ja küpseta 20 kuni 30 sekundit, pidevalt segades, kuni see muutub aromaatseks ja servadest kahvatukuldseks.

  • 3. Lisa paprika, vürtsköömned, must pipar ja sool. Sega 10 sekundit, et maitseained õlis avaneksid; aroom peaks kohe süvenema.

  • 4. Lisa kikerherned ja sega ühtlaselt 3 kuni 4 minutit, kuni need on läbinisti kuumad ja kergelt vürtsitatud õliga kaetud. Mõned kikerherned võivad saada õrna värvi, kuid need peaksid jääma terveks.

  • 5. Lisa spinat kahes osas, segades iga peotäie kikerherneste hulka, kuni see on just närbunud, kokku 1 kuni 2 minutit. Lehed peaksid vajuma läikivaks ja õrnaks kihiks, ilma et neist eralduks liigset niiskust.

  • 6. Tõsta tulelt ja lase 30 sekundit seista, et maitsestus settiks ja kauss hoiaks oma kuju.


    • Serveerimine


    Tõsta kikerherned ja spinat madalasse kaussi, hoides kuhja kompaktse ja ühtlasena. Tõsta peale pannile jäänud vürtsitatud õli. Serveeri kohe, kui kikerherned on veel soojad ja spinat jääb pehme ning erk.

    Professionaalsed märkused


  • Kuivata spinat põhjalikult; liigne vesi lahjendab maitsestust ja muudab roa pehmeks.

  • Maitseainete lühike kuumutamine õlis on sügavama maitse jaoks hädavajalik, kuid liiga pikk kuumus muudab paprika tuhmiks.

  • Kikerherned peavad olema kuumad ja läikivad, mitte kunagi katki ega kuivad.
    • VeganTaimetoitlaneVahemereGluteenivabaPiimavabaTasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.