Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Šokolaadiglasuuriga karamelli-maapähkli proteiinibatoon

Šokolaadiglasuuriga karamelli-maapähkli proteiinibatoon

Šokolaadiglasuuriga karamelli-maapähkli proteiinibatoon
0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (55 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 200 kcal
10% DV
Rasvad kokku 8.0g
12% DV
monoküllastumata rasvhapped3.2g
polüküllastumata rasvhapped1.2g
küllastunud rasvhapped3.5g
transrasvhapped0.1g
Süsivesikud kokku 18.0g
6% DV
kiudained3.0g
tärklis13.0g
suhkrud2.0g
Valk 20.0g
40% DV
loomne valk14.0g
segatud / töödeldud valk4.0g
taimne valk2.0g

Teave

Kõrge valgusisaldusega Barebellsi batoon šokolaadiglasuuri ja karamelli-maapähklitäidisega. Hinnanguliselt 55 g batoon, milles on mõõdukalt rasva ja süsivesikuid ning palju valku.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)3.0mcg10%
koliin18.0mg3%
folaat (B9-vitamiin)12.0mcg3%
niatsiin (B3-vitamiin)1.2mg8%
pantoteenhape (B5-vitamiin)0.6mg12%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.2mg15%
tiamiin (B1-vitamiin)0.1mg7%
A-vitamiin40.0mcg4%
B12-vitamiin0.4mcg17%
B6-vitamiin0.1mg5%
D-vitamiin0.3mcg2%
E-vitamiin0.8mg5%
K-vitamiin2.0mcg2%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium140.0mg14%
vask120.0mcg13%
raud1.2mg7%
magneesium35.0mg8%
fosfor160.0mg23%
kaalium180.0mg4%
seleen6.0mcg11%
naatrium170.0mg7%
tsink0.9mg8%

Šokolaadiga kaetud karamelli-maapähkli proteiinibatoon

Sissejuhatus


See batoon on loodud puhta struktuuriga: pehme karamelli-maapähkli südamik, piisavalt tihke, et seda viilutada, ümbritsetuna siledast šokolaadikihist. Proteiinipõhi annab sellele keha ilma raskuseta, samal ajal kui glütserool ja polüdekstroos säilitavad õrna nätske tekstuuri. Seda peaks sööma nagu maiustust, kuid see peab hoidma vormi nagu hoolikalt koostatud batoon.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Proteiinibatoon

  • Köök või päritolu: Kaasaegne Skandinaavia kondiitritoode

  • Roa tüüp: Vahepala

  • Kogus: 1 batoon

  • Portsjoni suurus: 55 g

  • Ettevalmistusaeg: 20 minutit

  • Küpsetusaeg: 10 minutit

  • Koguaeg: 30 minutit

  • Raskusaste: Keskmine


    • Vahendid


  • Väike segamiskauss

  • Väike kastrul

  • Kuumakindel spaatel

  • 55 g batoonivorm või väike vooderdatud ristkülikukujuline vorm

  • Väike nurgaspaatliga palettnuga või lusikas

  • Ruumi külmkapis


    • Koostisosad



    Karamelli-maapähkli keskosa


  • 18 g piimavalku

  • 8 g kollageenhüdrolüsaati

  • 8 g maapähklit, peeneks hakitud

  • 5 g karamelli

  • 4 g glütserooli

  • 4 g polüdekstroosi

  • 2 g päevalilleõli

  • 1 g magusainet

  • 0.5 g soola


    • Kate


  • 4.5 g šokolaadiglasuuri


    • Valmistamine


  • 1. Valmista keskosa. Sega väikeses kausis kokku piimavalk, kollageenhüdrolüsaat, hakitud maapähkel, polüdekstroos, magusaine ja sool. Sega, kuni kuivad koostisosad on ühtlaselt jaotunud ja maapähklid täielikult segunenud.


  • 2. Seo mass. Kuumuta karamelli, glütserooli ja päevalilleõli koos väikeses kastrulis madalal kuumusel 1 kuni 2 minutit, ainult kuni segu on voolav ja läikiv. Ära lase keema tõusta. Vala kuivsegu peale ja sega spaatliga, kuni moodustub tihe ühtlane pasta. Tekstuur peab olema vormitav, kergelt kleepuv ja ilma kuivade osadeta.


  • 3. Vormi batoon. Suru segu tugevalt vormi, tihendades seda kihtidena, et pind muutuks tasaseks ja servad jääksid selged. Jahuta 10 minutit või kuni batoon on piisavalt tihke, et selle saaks puhtalt vormist välja võtta.


  • 4. Kata batoon. Sulata šokolaadiglasuur õrnalt, kuni see on sile ja voolav. Võta jahutatud batoon vormist välja ja aseta restile või küpsetuspaberile. Tõsta või määri glasuur ühtlase kihina batoonile, kattes pinna täielikult. Lase üleliigsel glasuuril nõrguda, et kate jääks õhuke ja korrektne.


  • 5. Lase lõppviimistlusel taheneda. Jahuta 5 kuni 8 minutit, ainult kuni šokolaadiglasuur on tahke, läikiv ja ei ole enam puudutades kleepuv.


    • Serveerimine


    Serveeri batooni tervelt, keskele asetatuna ja puhtalt esitletuna. Kate peaks andma esimese ampsuga krõbeda murde, andes järele kompaktsele karamelli-maapähkli sisule, millel on kontrollitud nätskus ja selge šokolaadine lõppnoot.

    Professionaalsed märkused


  • Keskosa tuleb tugevalt kokku pressida; ebapiisav tihendamine annab mureneva batooni.

  • Hoia šokolaadiglasuuri kiht õhuke. Paks kate muudab tekstuuri tuimaks ja matab täidise maitse.

  • Batoon peab toatemperatuuril jääma vormitavaks, mitte pehmeks; kui see määrib, oli keskosa liiga nõrgalt seotud.
    • GluteenivabaTasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.