Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Sügisene pošeeritud pirn ja õun kaneeli, kardemoni ja pruunistatud võiga

Sügisene pošeeritud pirn ja õun kaneeli, kardemoni ja pruunistatud võiga

Sügisene pošeeritud pirn ja õun kaneeli, kardemoni ja pruunistatud võiga
Lisas @hokkaido | 0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (320 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 260 kcal
13% DV
Rasvad kokku 9.0g
14% DV
monoküllastumata rasvhapped2.2g
polüküllastumata rasvhapped0.4g
küllastunud rasvhapped5.5g
Süsivesikud kokku 44.0g
15% DV
kiudained6.0g
tärklis2.0g
suhkrud31.0g
Valk 1.0g
2% DV
loomne valk1.0g

Teave

Pehmeks keedetud pirn ja õun, maitsestatud soojade vürtside, pruuni suhkru ja vähese võiga.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)1.0mcg3%
koliin8.0mg1%
folaat (B9-vitamiin)12.0mcg3%
niatsiin (B3-vitamiin)0.3mg2%
pantoteenhape (B5-vitamiin)0.2mg4%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.0mg3%
tiamiin (B1-vitamiin)0.0mg3%
A-vitamiin90.0mcg10%
B6-vitamiin0.1mg5%
C-vitamiin10.0mg11%
D-vitamiin0.1mcg1%
E-vitamiin0.5mg3%
K-vitamiin4.0mcg3%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium28.0mg3%
kroom1.0mcg3%
vask0.1mcg0%
jood1.0mcg1%
raud0.5mg3%
magneesium18.0mg4%
mangaan0.1mg7%
molübdeen2.0mcg4%
fosfor22.0mg3%
kaalium220.0mg5%
seleen0.4mcg1%
naatrium55.0mg2%
tsink0.2mg2%

Sügisene pošeeritud pirn ja õun kaneeli, kardemoni ja pruunistatud võiga

Sissejuhatus


See on vaoshoitud puuviljamagustoit, milles pirn jääb pehmeks, õun säilitab kerge struktuuri ning siirupit kannavad soojad vürtsid ja pruun suhkur. Või annab lõppmaitsele vaikse sügavuse, ümardades puuvilja ilma selle selgust varjutamata. Roog peaks maitsma täpselt, lõhnavalt ja tasakaalustatult, nii et iga element on eristatav, kuid täielikult ühendatud.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Pošeeritud puuviljamagustoit

  • Köök või päritolu: Euroopa mõjutustega

  • Käigu tüüp: Magustoit

  • Kogus: 1 portsjon

  • Portsjoni suurus: 320 g

  • Ettevalmistusaeg: 10 minutit

  • Küpsetusaeg: 18 minutit

  • Koguaeg: 28 minutit

  • Raskusaste: Lihtne


    • Varustus


  • Väike kastrul, 16 cm

  • Väike kaas või küpsetuspaberist kate

  • Peen riiv või uhmrinui ja uhmr

  • Väike serveerimiskauss või madal magustoidutaldrik


    • Koostisosad


  • Pirn, kooritud, südamik eemaldatud ja ühtlasteks sektoriteks lõigatud: 150 g

  • Õun, kooritud, südamik eemaldatud ja ühtlasteks sektoriteks lõigatud: 120 g

  • Pruun suhkur: 15 g

  • Või: 10 g

  • Kaneel: 1 g

  • Kardemon: 1 g

  • Vesi: 23 g


    • Valmistamine


  • 1. Pane kastrulisse vesi, pruun suhkur, kaneel ja kardemon. Tõsta keskmisele kuumusele ning sega vaid seni, kuni suhkur lahustub, umbes 1 minut. Vedelik peaks muutuma aromaatseks ja kergelt toonituks, ilma nähtavate kristallideta.

  • 2. Lisa esmalt pirnisektorid, seejärel õunasektorid. Kuumuta vedelik väga õrna podisemiseni, siis alanda kuumus madalaks. Kata kaane või küpsetuspaberist kattega ja pošeeri 10 kuni 12 minutit, pöörates puuvilju üks kord poole peal. Puuvili peaks olema servadest pehme, kuid hoidma endiselt kuju.

  • 3. Eemalda kate ja jätka küpsetamist 2 kuni 4 minutit, lastes siirupil veidi redutseeruda ja katta puuvilju läikiva kihiga. Puuvili peaks olema täielikult pehme, kuid mitte lagunev, ning siirup peaks lusika külge kergelt nakkuma.

  • 4. Tõsta pann tulelt ja lisa või. Keeruta või sega õrnalt, kuni või on täielikult siirupisse emulgeerunud ning kaste näib sile ja siidine, umbes 30 sekundit.

  • 5. Lase puuviljal enne taldrikule tõstmist 2 minutit soojas siirupis seista. See võimaldab maitsetel settida ja glasuuril puuviljale ühtlaselt jaotuda.


    • Serveerimine


    Aseta pirni- ja õunasektorid korralikult serveerimiskaussi või madalale taldrikule. Tõsta lusikaga soe vürtsisiirup puuviljade peale ja ümber, jättes sektorid nähtavaks ja kergelt glasuurituks. Serveeri soojalt, nii et puuvili on pehme ja kaste läikiv, kuid mitte raske.

    Professionaalsed märkused


  • Hoia pošeerimisvedelik vaevu podisevana; tugev keemine lõhub puuvilja ja muudab siirupi häguseks.

  • Lisa pirn enne õuna, kui tükid on sarnase suurusega, sest pirn vajab üldiselt sama pehmuse saavutamiseks veidi pikemat pošeerimist.

  • Või tuleb lisada tulelt võetult, et säilitada puhas ja siidine lõppviimistlus.
    • TaimetoitlaneGluteenivabaTasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.