spargel
Spargel on õrn kevadine köögivili, milles on 20 kcal 100 g kohta ja rohkelt folaati (B9), mis toetab rakkude kasvu.
Teave
Spargel on õrn kevadine köögivili maheda, rohuse ja kergelt magusa maitsega. Küpsetatult on selle tekstuur krõmpsuv-pehme. Sparglit aurutatakse, röstitakse, grillitakse ja praetakse pannil ning lisatakse sageli salatitesse, pastaroogadesse ja omlettidesse.
Toitumisalane teave
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
20 kcal
1% DV
Rasvad kokku
0.1g
0% DV
Süsivesikud kokku
3.9g
1% DV
folaat (B9-vitamiin)2.1g
B12-vitamiin1.9g
Valk
2.2g
4% DV
Taimne valk2.2g
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 16.0mg | 3% | |
| A-vitamiin | 38.0mcg | 4% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.1mg | 12% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.1mg | 11% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 1.0mg | 6% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 0.3mg | 5% | |
| B6-vitamiin | 0.1mg | 5% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 52.0mcg | 13% | |
| C-vitamiin | 5.6mg | 6% | |
| E-vitamiin | 1.1mg | 7% | |
| K-vitamiin | 41.6mcg | 35% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 24.0mg | 2% | |
| vask | 189.0mcg | 21% | |
| raud | 2.1mg | 12% | |
| magneesium | 14.0mg | 3% | |
| fosfor | 52.0mg | 7% | |
| kaalium | 202.0mg | 4% | |
| seleen | 2.3mcg | 4% | |
| naatrium | 2.0mg | 0% | |
| tsink | 0.5mg | 5% |
Retseptid koostisosaga spargel (15)
Mushroom omelet with asparagus, peas, and boiled potatoes
510 kcal
Cod with quinoa, asparagus, and yogurt-herb sauce
510 kcal
Mushroom omelet with asparagus, potatoes, and side salad
560 kcal
Baked cod with potato, asparagus, and yogurt-dill sauce
430 kcal
Ürdiröstitud lõhe spargli ja sidruniga
395 kcal
Viilutatud röstitud kanarind punase kastme, beebiporgandi, spargli ja lillkapsapüreega
355 kcal
Grilled sirloin with baked potato and asparagus
590 kcal
Mushroom omelet with asparagus and a side of roasted potatoes
480 kcal
Mushroom and egg frittata with asparagus and side salad
390 kcal
Homaari saba spargli, kartuli, suvikõrvitsa ja koorevõikastmega
426 kcal
Homaari saba spargli, kartuli, suvikõrvitsa ja või-koorekastmega
456 kcal
Grillitud kanarind kinoaga, spargli, avokaado ja basiilikupestoga
655 kcal
Grillitud kanarind kinoa, spargli, basiilikupesto ja sidruniga
655 kcal
Krõbeda tempuratainaga köögiviljatempura valik
420 kcal
Tursk beurre blanc’i, lillkapsapüree, spargli ja hernestega
490 kcal