گلابی و سیب پاییزی پوچشده با دارچین، هل و کره قهوهای
ثبتشده توسط @hokkaido | 0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 320 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
260 kcal
13% DV
کل چربی
9.0g
14% DV
چربی تکغیراشباع2.2g
چربی چندغیراشباع0.4g
چربی اشباع5.5g
کل کربوهیدرات
44.0g
15% DV
فیبر6.0g
نشاسته2.0g
قند31.0g
پروتئین
1.0g
2% DV
پروتئین حیوانی1.0g
درباره
گلابی و سیب نرم و آرامپز که با ادویههای گرم، شکر قهوهای و کمی کره طعمدار شدهاند. این دسر پاییزی با دارچین و هل، بافتی لطیف و طعمی گرم و معطر دارد.
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 8.0mg | 1% | |
| ویتامین A | 90.0mcg | 10% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 3% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.0mg | 3% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.3mg | 2% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.2mg | 4% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 5% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 1.0mcg | 3% | |
| فولات (ویتامین B9) | 12.0mcg | 3% | |
| ویتامین C | 10.0mg | 11% | |
| ویتامین D | 0.1mcg | 1% | |
| ویتامین E | 0.5mg | 3% | |
| ویتامین K | 4.0mcg | 3% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 28.0mg | 3% | |
| کروم | 1.0mcg | 3% | |
| مس | 0.1mcg | 0% | |
| ید | 1.0mcg | 1% | |
| آهن | 0.5mg | 3% | |
| منیزیم | 18.0mg | 4% | |
| منگنز | 0.1mg | 7% | |
| مولیبدن | 2.0mcg | 4% | |
| فسفر | 22.0mg | 3% | |
| پتاسیم | 220.0mg | 5% | |
| سلنیوم | 0.4mcg | 1% | |
| سدیم | 55.0mg | 2% | |
| روی | 0.2mg | 2% |
گلابی و سیب پاییزی پوچشده با دارچین، هل و کره قهوهای
یادداشت
این یک دسر میوهای متعادل و کماغراق است که در آن گلابی نرم و لطیف میماند، سیب اندکی ساختار خود را حفظ میکند، و شربت بر پایه ادویههای گرم و شکر قهوهای شکل میگیرد. کره در پایان عمقی آرام به طعم میدهد و میوه را کاملتر میکند، بیآنکه شفافیت طعم آن را بپوشاند. این غذا باید طعمی دقیق، معطر و سنجیده داشته باشد، بهطوریکه هر جزء متمایز باشد و در عین حال کاملاً با بقیه هماهنگ شود.
نکات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
روش تهیه
چیدمان و سرو
قاچهای گلابی و سیب را مرتب در کاسه سرو یا بشقاب کمعمق بچینید. شربت گرم و ادویهدار را روی میوه و اطراف آن بریزید، بهگونهای که قاچها همچنان دیده شوند و فقط لایهای براق روی آنها بنشیند. گرم سرو کنید؛ میوه باید نرم باشد و سس براق اما نه سنگین.
یادداشتهای حرفهای
گیاهخواریبدون گلوتنمتعادل