خانه / world / اروپا / سوئد / مافین تخم‌مرغی تنوری با بیکن، چدار و سبزی‌های معطر

مافین تخم‌مرغی تنوری با بیکن، چدار و سبزی‌های معطر

مافین تخم‌مرغی تنوری با بیکن، چدار و سبزی‌های معطر
ثبت‌شده توسط @ishowspeed | 3 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 180 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 310 kcal
16% DV
کل چربی 22.0g
34% DV
چربی تک‌غیراشباع9.8g
چربی چندغیراشباع3.2g
چربی اشباع8.0g
چربی ترانس0.2g
کل کربوهیدرات 8.0g
3% DV
فیبر0.5g
نشاسته5.5g
قند2.0g
پروتئین 19.0g
38% DV
پروتئین حیوانی19.0g

درباره

سه مافین کوچک تخم‌مرغی تنوری که احتمالاً با تخم‌مرغ، پنیر، بیکن و سبزی‌های معطر تهیه شده‌اند. این غذا پروتئین نسبتاً بالا، کربوهیدرات کم و چربی متوسط تا بالا دارد.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
بیوتین (ویتامین B7)22.0mcg73%
کولین290.0mg53%
فولات (ویتامین B9)55.0mcg14%
نیاسین (ویتامین B3)2.4mg15%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)1.8mg36%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.6mg48%
تیامین (ویتامین B1)0.2mg15%
ویتامین A260.0mcg29%
ویتامین B121.4mcg58%
ویتامین B60.2mg12%
ویتامین C1.5mg2%
ویتامین D2.4mcg12%
ویتامین E1.6mg11%
ویتامین K8.0mcg7%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم180.0mg18%
مس70.0mcg8%
آهن2.1mg12%
منیزیم18.0mg4%
فسفر290.0mg41%
پتاسیم240.0mg5%
سلنیوم32.0mcg58%
سدیم520.0mg23%
روی1.9mg17%

مافین تخم‌مرغی تنوریِ شور با بیکن، چدار و سبزی‌های معطر

یادداشت


این مافین‌های تخم‌مرغی تنوری برای طعمی پاک و بافتی دقیق طراحی شده‌اند: تخم‌مرغ‌های نرم‌بسته، بیکنِ چربی‌انداخته، و چدار تند که در یک کاستارد لطیف کنار هم قرار گرفته‌اند. سبزی‌های معطر، غنا را بدون بر هم زدن آن بالا می‌برند، و پختی کوتاه، بافتی ریز و مرطوب را حفظ می‌کند. وقتی گرم سرو شوند، جمع‌وجور، شور و دقیق هستند.

نکات اصلی دستور


  • دسته‌بندی غذا: مافین تخم‌مرغی تنوریِ شور

  • آشپزی یا خاستگاه: معاصر

  • نوع وعده: صبحانه یا میان‌وعده سبک

  • بازده: 4 مافین

  • اندازه هر وعده: هر کدام 45 g

  • زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه

  • زمان پخت: 18 دقیقه

  • زمان کل: 28 دقیقه

  • درجه سختی: آسان


    • تجهیزات


  • قالب مافین 4 خانه

  • کاسه مخلوط‌کردن کوچک

  • همزن دستی

  • تابه کوچک

  • برس شیرینی‌پزی

  • رنده ریز


    • مواد لازم


  • 40 g بیکن، برش‌خورده به لاردون‌های کوچک

  • 5 g روغن

  • 120 g تخم‌مرغ

  • 20 g شیر

  • 20 g پنیر چدار، ریز رنده‌شده

  • 4 g سبزی‌های سبز معطر، ریز خردشده

  • 1.5 g نمک

  • 0.5 g فلفل سیاه


    • روش تهیه


  • 1. فر را روی 180°C گرم کنید. 4 خانه از قالب مافین را با روغن برس بزنید، به‌طوری‌که کف و دیواره‌ها به‌طور یکنواخت پوشانده شوند تا مافین‌ها به‌راحتی جدا شوند.

  • 2. بیکن را در یک تابه کوچک روی حرارت متوسط بگذارید و 4 تا 5 دقیقه بپزید، گاهی هم بزنید، تا چربی آن خارج شود و بیکن کمی برشته شود. کوتاه روی کاغذ بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود، سپس آن را به‌طور مساوی بین خانه‌های آماده‌شده تقسیم کنید.

  • 3. در یک کاسه، تخم‌مرغ، شیر، نمک و فلفل سیاه را فقط تا جایی هم بزنید که مخلوط صاف و یکدست شود. بیش از حد هم نزنید؛ کاستارد باید سبک بماند.

  • 4. چدار و سبزی‌های معطر را اضافه کرده و هم بزنید، سپس مخلوط را به‌طور مساوی روی بیکن در خانه‌های مافین بریزید، به‌طوری‌که هر خانه تقریباً تا لبه پر شود.

  • 5. 16 تا 18 دقیقه بپزید، تا مافین‌ها پف کنند، مرکز آن‌ها تازه بسته شود، و سطحشان با لمس، حالت ارتجاعی با لرزشی خفیف در وسط داشته باشد. تخم‌مرغ باید لطیف باشد، نه خشک.

  • 6. از فر خارج کنید و 3 دقیقه در قالب استراحت دهید. در حالی که هنوز گرم هستند، با دقت از قالب خارج کنید.


    • چیدمان و سرو


    مافین‌ها را گرم سرو کنید، یا مستقیم از قالب یا با چیدمانی مرتب روی یک دیس کوچک. بافت نهایی باید لطیف و منسجم باشد، با بیکن برشته و چدار آب‌شده که روی سطح دیده می‌شوند. آن‌ها را به‌صورت لقمه‌ای جمع‌وجور و شور، بدون نیاز به تزیین، ارائه کنید.

    یادداشت‌های حرفه‌ای


  • بیکن را فقط کمی چربی‌گیری و برشته کنید؛ برشته‌شدن بیش از حد، بر طعم تخم‌مرغ غلبه می‌کند و لقمه نهایی را خشک می‌کند.

  • کاستارد را فقط به‌اندازه ترکیب‌شدن هم بزنید. هم‌زدن کنترل‌شده، بافتی ریزتر و ظریف‌تر را حفظ می‌کند.

  • مافین‌ها را به‌محض نخستین نشانه بسته‌شدن کامل خارج کنید. حرارت باقی‌مانده، مرکز را بدون سفت‌کردن بافت کامل خواهد کرد.
    • کتوکم‌کربوهیدراتبدون گلوتنمتعادل
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.