ریگاتونی با کوفتهقلقلی و سس گوجهفرنگی
0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 430 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
760 kcal
38% DV
کل چربی
33.0g
51% DV
چربی تکغیراشباع15.0g
چربی چندغیراشباع5.0g
چربی اشباع10.0g
چربی ترانس0.7g
کل کربوهیدرات
86.0g
29% DV
فیبر6.0g
نشاسته73.0g
قند7.0g
پروتئین
28.0g
56% DV
پروتئین حیوانی28.0g
درباره
بشقابی بزرگ از پاستای ریگاتونی با چند کوفتهقلقلی و مقدار کمی سس گوجهفرنگی. این غذا کربوهیدرات بالایی دارد، پروتئین و چربی آن متوسط است و احتمالاً سدیم نسبتاً زیادی هم دارد.
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 78.0mg | 14% | |
| ویتامین A | 85.0mcg | 9% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.5mg | 42% | |
| ویتامین B12 | 1.6mcg | 67% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.4mg | 31% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 6.8mg | 43% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 1.4mg | 28% | |
| ویتامین B6 | 0.3mg | 21% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 9.0mcg | 30% | |
| فولات (ویتامین B9) | 145.0mcg | 36% | |
| ویتامین C | 8.0mg | 9% | |
| ویتامین D | 0.4mcg | 2% | |
| ویتامین E | 2.1mg | 14% | |
| ویتامین K | 12.0mcg | 10% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 72.0mg | 7% | |
| مس | 260.0mcg | 29% | |
| آهن | 4.8mg | 27% | |
| منیزیم | 52.0mg | 12% | |
| فسفر | 290.0mg | 41% | |
| پتاسیم | 620.0mg | 13% | |
| سلنیوم | 38.0mcg | 69% | |
| سدیم | 980.0mg | 43% | |
| روی | 4.6mg | 42% |
ریگاتونی با کوفتهقلقلی و سس گوجهفرنگی
یک غذای کلاسیک پاستا با ریگاتونی که در یک سس ساده گوجهفرنگی مخلوط شده و همراه با کوفتهقلقلی سرو میشود. این غذا مقوی، خوشطعم است و بهتر است در پایان با کمی فلفل سیاه کامل شود.
180 g پاستای ریگاتونی
140 g کوفتهقلقلی
90 g سس گوجهفرنگی
8 g روغن گیاهی
4 g پیاز، ریز خردشده
3 g سیر، ریز خردشده
3 g نمک
2 g فلفل سیاه
وزن کل: 430 g
1. یک قابلمه آب نمکدار را به جوش بیاورید و ریگاتونی را تا حد al dente بپزید. سپس خوب آبکش کنید.
2. روغن گیاهی را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و بپزید تا نرم شود.
3. سیر را اضافه کنید و برای مدت کوتاهی بپزید تا عطر آن آزاد شود.
4. سس گوجهفرنگی را اضافه کرده و چند دقیقه بجوشانید. با نمک و فلفل سیاه مزهدار کنید.
5. کوفتهقلقلیها را به سس اضافه کنید و گرم کنید تا کاملاً داغ شوند.
6. ریگاتونی پختهشده را با سس و کوفتهقلقلی مخلوط کنید، سپس بلافاصله سرو کنید.
زمان آمادهسازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
پاستا را بیش از حد نپزید؛ باید به اندازهای سفت بماند که سس را خوب نگه دارد.
سس را با حرارت ملایم بجوشانید تا سیر نسوزد.
اگر سس بیش از حد غلیظ شد، آن را با مقدار کمی از آب پاستا رقیق کنید.
مواد لازم
وزن کل: 430 g
دستور تهیه
زمان آمادهسازی و زمان پخت
نکات مفید
متعادل