استیک ریبآی تابهای با کره و آویشن
0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 320 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
930 kcal
47% DV
کل چربی
75.0g
100% DV
کل کربوهیدرات
2.0g
1% DV
پروتئین
62.0g
100% DV
درباره
یک استیک ریبآی بزرگ که احتمالاً در تابه سرخ شده و با کره آغشته شده است. این غذا پروتئین بالایی دارد، چربی آن بسیار زیاد است و کربوهیدرات آن ناچیز است.
مواد تشکیلدهنده
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 250.0mg | 45% | |
| ویتامین A | 55.0mcg | 6% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 8% | |
| ویتامین B12 | 7.2mcg | 300% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.7mg | 54% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 16.5mg | 103% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 2.4mg | 48% | |
| ویتامین B6 | 1.4mg | 82% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 9.0mcg | 30% | |
| فولات (ویتامین B9) | 18.0mcg | 5% | |
| ویتامین D | 0.4mcg | 2% | |
| ویتامین E | 0.9mg | 6% | |
| ویتامین K | 2.5mcg | 2% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 45.0mg | 5% | |
| مس | 140.0mcg | 16% | |
| آهن | 5.8mg | 32% | |
| منیزیم | 58.0mg | 14% | |
| فسفر | 560.0mg | 80% | |
| پتاسیم | 760.0mg | 16% | |
| سلنیوم | 58.0mcg | 105% | |
| سدیم | 620.0mg | 27% | |
| روی | 11.5mg | 105% |
استیک ریبآی تابهای با کره و آویشن
یک استیک ریبآی کلاسیک که به سادگی با نمک، فلفل سیاه، آویشن، کره و روغن پخته میشود. این یک غذای استیک تابهای ساده و سرراست است که غنای طبیعی گوشت گاو را برجسته میکند.
استیک ریبآی گاو، 300 g
کره، 15 g
روغن پختوپز، 5 g
آویشن، 2 g
نمک، 2 g
فلفل سیاه، 1 g
وزن کل: 325 g
1. استیک ریبآی را با دستمال خشک کنید و هر دو طرف آن را با نمک و فلفل سیاه مزهدار کنید.
2. روغن پختوپز را در یک تابه روی حرارت متوسط رو به زیاد گرم کنید تا داغ شود.
3. استیک را بسته به ضخامت و میزان پخت دلخواه، از هر طرف 2 تا 4 دقیقه سرخ کنید.
4. در دقیقه آخر پخت، کره و آویشن را به تابه اضافه کنید.
5. کره ذوبشده آویشندار را چندین بار با قاشق روی استیک بریزید.
6. استیک را از تابه خارج کنید و پیش از سرو، 5 دقیقه استراحت دهید.
زمان آمادهسازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 8 تا 10 دقیقه
برای نتیجه یکنواختتر، پیش از پخت بگذارید استیک به دمای محیط نزدیکتر شود.
استراحت دادن مهم است تا آب گوشت داخل آن حفظ شود.
در صورت امکان از دماسنج استفاده کنید: 50 تا 52°C برای کمپخت، 54 تا 57°C برای نیمپز، 60 تا 63°C برای متوسط.
مواد لازم
وزن کل: 325 g
دستور تهیه
زمان آمادهسازی و پخت
نکات مفید
کتوکمکربوهیدراتبدون گلوتن