Frites aux boulettes de viande
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Informations nutritionnelles
Par portion de 280 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
760 kcal
38% DV
Lipides totaux
45.0g
69% DV
Acides gras mono-insaturés21.0g
Acides gras polyinsaturés10.0g
Acides gras saturés11.0g
Acides gras trans0.8g
Glucides totaux
63.0g
21% DV
Fibres6.0g
Amidon55.2g
Sucres1.8g
Protéines
24.0g
48% DV
Protéines animales18.0g
Protéines végétales6.0g
À propos
Un plat frit composé de frites épaisses et de petites boulettes de viande frites. Il est riche en énergie, en lipides et en glucides raffinés, avec un apport modéré en protéines et en sodium.
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 92.0mg | 17% | |
| Vitamine A | 12.0mcg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.3mg | 23% | |
| Vitamine B12 | 1.9mcg | 79% | |
| Riboflavine (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacine (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Acide pantothénique (B5) | 1.2mg | 24% | |
| Vitamine B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotine (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Folates (B9) | 52.0mcg | 13% | |
| Vitamine C | 14.0mg | 16% | |
| Vitamine D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamine E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamine K | 18.0mcg | 15% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 48.0mg | 5% | |
| Cuivre | 260.0mcg | 29% | |
| Fer | 3.4mg | 19% | |
| Magnésium | 52.0mg | 12% | |
| Phosphore | 255.0mg | 36% | |
| Potassium | 980.0mg | 21% | |
| Sélénium | 24.0mcg | 44% | |
| Sodium | 720.0mg | 31% | |
| Zinc | 4.6mg | 42% |
Frites avec boulettes de viande
Une assiette simple de frites croustillantes servies avec des boulettes de bœuf poêlées. Cela rappelle une combinaison classique de cuisine réconfortante, composée de frites et de boulettes, souvent servie comme plat principal décontracté.
Ingredients
Pommes de terre, 160 g
Bœuf haché, 70 g
Chapelure, 15 g
Œuf, 20 g
Huile végétale, 10 g
Sel, 3 g
Poivre noir, 2 g
Total : 280 g
Instructions
1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en forme de frites.
2. Mélangez le bœuf haché, la chapelure, l’œuf, le sel et le poivre noir dans un bol jusqu’à ce que le tout soit juste homogène.
3. Façonnez le mélange de viande en petites boulettes.
4. Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle. Faites frire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, puis égouttez-les.
5. Dans la même poêle ou dans une autre, faites cuire les boulettes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
6. Servez les frites avec les boulettes de viande bien chaudes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Conseils utiles
Ne mélangez pas trop la préparation pour les boulettes, sinon la texture peut devenir dense.
Faites frire les pommes de terre en plusieurs fois pour qu’elles soient plus croustillantes.
Faites cuire les boulettes jusqu’à ce qu’il ne reste plus de rose au centre.
Ingredients
Total : 280 g
Instructions
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Conseils utiles
Équilibré