chapelure
La chapelure est du pain séché et moulu pour paner ou lier. Elle apporte 395 calories par 100 g et fournit du sodium.
À propos
La chapelure est faite de miettes de pain séchées et finement moulues, au goût doux et légèrement grillé, avec une texture légère et croustillante. Elle s’utilise souvent pour paner les aliments frits, lier les boulettes de viande et le pain de viande, ou garnir les gratins et autres plats au four.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
395 kcal
20% DV
Lipides totaux
5.3g
8% DV
Vitamine D1.0g
Vitamine K1.4g
Thiamine (B1)2.2g
Glucides totaux
74.4g
25% DV
Folates (B9)4.5g
Vitamine B125.5g
Biotine (B7)64.4g
Protéines
13.0g
26% DV
Protéines végétales13.0g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 18.0mg | 3% | |
| Thiamine (B1) | 0.5mg | 42% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacine (B3) | 7.0mg | 44% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folates (B9) | 120.0mcg | 30% | |
| Vitamine E | 1.5mg | 10% | |
| Vitamine K | 0.7mcg | 1% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 55.0mg | 6% | |
| Cuivre | 180.0mcg | 20% | |
| Fer | 4.5mg | 25% | |
| Magnésium | 40.0mg | 10% | |
| Phosphore | 140.0mg | 20% | |
| Potassium | 180.0mg | 4% | |
| Sélénium | 35.0mcg | 64% | |
| Sodium | 730.0mg | 32% | |
| Zinc | 1.5mg | 14% |
Recettes avec chapelure (15)
Escalope de poulet panée avec riz basmati, petits pois et citron
760 kcal
Escalope de porc panée classique
470 kcal
Boulettes de viande suédoises avec purée de pommes de terre au beurre, confiture d'airelles et sauce brune
760 kcal
Pommes frites façon steakhouse avec boulettes de bœuf croustillantes et ketchup
860 kcal
Frites avec boulettes de bœuf et de porc
760 kcal
Frites aux boulettes de viande frites
760 kcal
Boulettes de viande avec frites et ketchup
760 kcal
Frites aux boulettes de viande
760 kcal
Assiette de boulettes de viande et frites
820 kcal
Boulettes de viande avec frites et ketchup
920 kcal
Frites avec boulettes de viande et ketchup
920 kcal
Boulettes de viande avec frites et ketchup
860 kcal
Boulettes de viande avec frites et ketchup
760 kcal
Frites avec boulettes de viande et ketchup
980 kcal
Galettes de bœuf et pommes de terre
890 kcal