Boulettes de viande avec frites et ketchup
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Informations nutritionnelles
Par portion de 430 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
860 kcal
43% DV
Lipides totaux
48.0g
74% DV
Acides gras mono-insaturés24.0g
Acides gras polyinsaturés10.0g
Acides gras saturés12.0g
Acides gras trans0.7g
Glucides totaux
82.0g
27% DV
Fibres7.0g
Amidon66.0g
Sucres9.0g
Protéines
24.0g
48% DV
Protéines animales22.0g
Protéines végétales2.0g
À propos
Une grande portion de frites épaisses avec plusieurs boulettes de viande frites et du ketchup en accompagnement. Ce plat est riche en calories, en matières grasses et en sodium, avec un apport modéré en protéines et en glucides provenant surtout des pommes de terre et de la sauce.
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 95.0mg | 17% | |
| Vitamine A | 35.0mcg | 4% | |
| Thiamine (B1) | 0.5mg | 38% | |
| Vitamine B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavine (B2) | 0.3mg | 27% | |
| Niacine (B3) | 6.8mg | 43% | |
| Acide pantothénique (B5) | 1.9mg | 38% | |
| Vitamine B6 | 0.9mg | 56% | |
| Biotine (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Folates (B9) | 58.0mcg | 14% | |
| Vitamine C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamine D | 0.6mcg | 3% | |
| Vitamine E | 2.8mg | 19% | |
| Vitamine K | 18.0mcg | 15% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 85.0mg | 9% | |
| Cuivre | 320.0mcg | 36% | |
| Fer | 3.9mg | 22% | |
| Magnésium | 62.0mg | 15% | |
| Phosphore | 290.0mg | 41% | |
| Potassium | 1280.0mg | 27% | |
| Sélénium | 24.0mcg | 44% | |
| Sodium | 980.0mg | 43% | |
| Zinc | 4.6mg | 42% |
Boulettes de viande avec frites et ketchup
Une assiette simple de frites croustillantes servies avec des boulettes de viande poêlées et du ketchup. C’est un plat réconfortant et sans complication, préparé à partir de viande hachée assaisonnée et de pommes de terre.
Poids total : 430 g
Pommes de terre : 220 g
Bœuf : 90 g
Porc : 40 g
Ketchup : 30 g
Huile végétale : 25 g
Oignon : 10 g
Chapelure : 8 g
Œuf : 5 g
Sel : 1 g
Poivre noir : 1 g
1. Épluchez et coupez les pommes de terre en frites.
2. Mélangez le bœuf, le porc, l’oignon, la chapelure, l’œuf, le sel et le poivre noir jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Formez de petites boulettes.
3. Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle. Faites frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites à cœur.
4. Faites frire les bâtonnets de pomme de terre dans la même huile ou dans de l’huile propre jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
5. Servez les frites avec les boulettes et le ketchup à côté.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Gardez les boulettes petites pour qu’elles cuisent uniformément.
Faites frire les pommes de terre en plusieurs fois pour qu’elles soient plus croustillantes.
Servez immédiatement pour une meilleure texture.
Ingrédients
Poids total : 430 g
Instructions
Temps de préparation et de cuisson
Conseils utiles
Équilibré