Mac and cheese au cheddar et bacon avec rigatoni
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Informations nutritionnelles
Par portion de 230 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
520 kcal
26% DV
Lipides totaux
31.0g
48% DV
Acides gras mono-insaturés11.5g
Acides gras polyinsaturés2.5g
Acides gras saturés15.0g
Acides gras trans0.6g
Glucides totaux
42.0g
14% DV
Fibres2.0g
Amidon36.0g
Sucres4.0g
Protéines
19.0g
38% DV
Protéines animales11.0g
Protéines végétales8.0g
À propos
Un plat de pâtes généreux, avec des rigatoni nappés d’une sauce au cheddar, puis garnis de bacon et de poivre noir. Riche en calories et en matières grasses, il apporte une quantité modérée de protéines et relativement peu de fibres.
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 38.0mg | 7% | |
| Vitamine A | 260.0mcg | 29% | |
| Thiamine (B1) | 0.3mg | 23% | |
| Vitamine B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavine (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacine (B3) | 3.4mg | 21% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 11% | |
| Biotine (B7) | 7.0mcg | 23% | |
| Folates (B9) | 85.0mcg | 21% | |
| Vitamine D | 0.8mcg | 4% | |
| Vitamine E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamine K | 3.0mcg | 3% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 340.0mg | 34% | |
| Cuivre | 110.0mcg | 12% | |
| Fer | 2.1mg | 12% | |
| Magnésium | 28.0mg | 7% | |
| Phosphore | 320.0mg | 46% | |
| Potassium | 220.0mg | 5% | |
| Sélénium | 24.0mcg | 44% | |
| Sodium | 780.0mg | 34% | |
| Zinc | 2.4mg | 22% |
Macaronis au fromage et cheddar avec bacon et rigatoni
Un plat de pâtes crémeux façon gratin, préparé avec des rigatoni enrobés d’une simple sauce au cheddar et terminé avec du bacon. Il rappelle les classiques macaronis au fromage, adaptés avec des rigatoni à la place des macaronis coudés.
Pâtes rigatoni, 90 g
Fromage cheddar, 55 g
Lait, 55 ml
Beurre, 15 g
Bacon, 12 g
Poivre noir, 2 g
Sel, 1 g
Total : 230 g
1. Faites cuire les rigatoni dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente, puis égouttez-les.
2. Dans une petite poêle, faites fondre le beurre à feu doux.
3. Ajoutez le lait et faites-le chauffer doucement, puis incorporez le cheddar en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu et la sauce lisse.
4. Ajoutez les rigatoni cuits et le bacon, puis mélangez pour bien les enrober.
5. Assaisonnez avec le sel et le poivre noir, selon votre goût.
6. Servez immédiatement pendant que la sauce est encore crémeuse.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Gardez le feu doux lorsque vous faites fondre le fromage pour éviter une sauce granuleuse.
Réservez un peu d’eau de cuisson des pâtes si vous souhaitez détendre la sauce.
Faites d’abord griller le bacon pour une meilleure texture et plus de saveur.
Ingrédients
Total : 230 g
Instructions
Temps de préparation et de cuisson
Conseils utiles
Équilibré