ફૂલકોબી
ફૂલકોબી 100 ગ્રામમાં 25 કેલરી ધરાવતી શાકભાજી છે. વિટામિન C આપે છે અને રોસ્ટ, મેશ તથા રાઇસના વિકલ્પમાં કામ આવે છે.
વિશે
ફૂલકોબી હળવા, થોડા મીઠાશવાળા સ્વાદની ક્રુસિફેરસ શાકભાજી છે. રાંધ્યા પછી તેની રચના નરમ છતાં થોડું કરકરું રહે છે. તેને સામાન્ય રીતે રોસ્ટ, સ્ટીમ, મેશ અથવા રાઇસ જેવી રીતે ખાય છે, તેમજ સૂપ, કરી અને અનાજ વગરના વિકલ્પોમાં પણ વાપરે છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
25 kcal
1% DV
કુલ ચરબી
0.3g
0% DV
વિટામિન D0.1g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
5.0g
2% DV
ફોલેટ (B9)2.0g
વિટામિન B122.0g
બાયોટિન (B7)1.0g
પ્રોટીન
1.9g
4% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન1.9g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 44.3mg | 8% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 4% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.1mg | 5% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.5mg | 3% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.7mg | 13% | |
| વિટામિન B6 | 0.2mg | 11% | |
| ફોલેટ (B9) | 57.0mcg | 14% | |
| વિટામિન C | 48.2mg | 54% | |
| વિટામિન E | 0.1mg | 1% | |
| વિટામિન K | 15.5mcg | 13% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 22.0mg | 2% | |
| તાંબું | 39.0mcg | 4% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.4mg | 2% | |
| મેગ્નેશિયમ | 15.0mg | 4% | |
| ફોસ્ફરસ | 44.0mg | 6% | |
| પોટેશિયમ | 299.0mg | 6% | |
| સેલેનિયમ | 0.6mcg | 1% | |
| સોડિયમ | 30.0mg | 1% | |
| ઝીંક | 0.3mg | 2% |
ફૂલકોબી સાથેની રેસીપી (26)
ફૂલકોબી અને રીંગણ સાથે ગ્રિલ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ
455 kcal
હર્બ ચિકન, બેબી બટાકા, ફૂલકોબી અને કિડની બીન સાથેનો સફેદ ભાત
650 kcal
ફૂલકોબી અને રીંગણ સાથે ગ્રિલ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ
191 kcal
મસાલેદાર સૅલ્મન બકવીટ અને ફૂલકોબી સાથે
332 kcal
ફૂલકોબી અને બેકન પિઝ્ઝા
1320 kcal
મિક્સ શાકભાજી, બટાકા સલાડ, શ્રિમ્પ સ્ટફિંગ, કૂસકૂસ અને લેટ્યુસ સાથે રોસ્ટ ડક અને બીફ
915 kcal
ફૂલકોબી અને રીંગણ સાથે ગ્રિલ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ
455 kcal
ફૂલકોબી અને રીંગણ સાથે ગ્રિલ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ
445 kcal
ફૂલકોબી અને રીંગણ સાથે ગ્રિલ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ
270 kcal
ફૂલકોબી અને રીંગણ સાથે ગ્રિલ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ
470 kcal
શક્કરિયા અને ફૂલકોબી સાથે ગ્રિલ્ડ ચિકન
341 kcal
જાપાની મીઠા બટાટા અને ફૂલકોબી સાથે ગ્રિલ્ડ ચિકન
360 kcal
ક્રીમી બટાકા અને સ્ક્વોશ મેડલી સાથે પેન-સીયર્ડ બીફ સ્ટેક
760 kcal
ક્રીમી ચિકન, ફૂલકોબી, મશરૂમ અને પાલક સ્કિલેટ
445 kcal
ક્રીમી કોલીફ્લાવર અને મશરૂમ સ્કિલેટ
255 kcal
ફૂલકોબી, ટામેટા અને કોથમીર સલાડ
132 kcal
લાલ સોસ, બેબી ગાજર, એસ્પેરાગસ અને ફૂલકોબીની પ્યુરી સાથે કાપેલી રોસ્ટેડ ચિકન બ્રેસ્ટ
355 kcal
ચિકન સાથે રોસ્ટેડ બેબી બટાકા અને શાકભાજી બાઉલ
305 kcal
ફૂલકોબી, લાલ શિમલા મરચાં, ડુંગળી, મશરૂમ, જલાપેનો, હર્બ્સ અને તેલ સાથે કાચા ચિકન સ્ટ્રિપ્સ
860 kcal
ચિકન, મશરૂમ, ડુંગળી, ફૂલકોબી અને હર્બ ભરેલું લાલ બેલ પેપર
395 kcal
બેર બ્લાં, ફૂલકોબી મેશ અને બટરવાળી સ્પ્રિંગ ગાજર સાથે કોડ
430 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal
Lentil and vegetable curry with yogurt
540 kcal
આલૂ ગોબી સાથે તંદૂરી ચિકન
560 kcal
બેર બ્લાં, ફૂલકોબી પ્યુરી, એસ્પેરાગસ અને વટાણા સાથે કોડ
490 kcal
બેર બ્લાં, રેડ વાઇન રિડક્શન અને વસંત શાકભાજી સાથે કોડ
520 kcal