בית / world / אירופה / Eesti / חטיף חלבון בוטנים מלוח

חטיף חלבון בוטנים מלוח

חטיף חלבון בוטנים מלוח
נרשם על ידי @test | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 203 kcal
10% DV
סך השומן 8.0g
12% DV
שומן חד בלתי רווי2.8g
שומן רב בלתי רווי1.2g
שומן רווי4.0g
סך הפחמימות 16.0g
5% DV
סיבים תזונתיים3.5g
עמילן11.0g
סוכרים1.5g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי20.0g

אודות

חטיף חלבון ארוז בטעם בוטנים, עם כמות מתונה של פחמימות ושומן. מבוסס על חלבון חלב וקולגן, כולל בוטנים וממתיקים, ומשווק ללא תוספת סוכר.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)3.0mcg10%
כולין22.0mg4%
פולאט (ויטמין B9)18.0mcg5%
ניאצין (ויטמין B3)1.8mg11%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.7mg14%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.3mg19%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A40.0mcg4%
ויטמין B120.4mcg17%
ויטמין B60.1mg6%
ויטמין D0.5mcg3%
ויטמין E1.2mg8%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן180.0mg18%
נחושת180.0mcg20%
ברזל1.2mg7%
מגנזיום45.0mg11%
זרחן160.0mg23%
אשלגן170.0mg4%
סלניום6.0mcg11%
נתרן180.0mg8%
אבץ1.1mg10%

חטיף חלבון בוטנים מלוח

הערת פתיחה


החטיף הזה בנוי לביס נקי ודחוס: דומיננטי באגוזים, מלוח בעדינות, ומוחזק יחד בשליטה מדויקת. המבנה צריך להיות יציב אך לא שביר, עם לעיסה גמישה מבסיס החלבון וגימור מלוטש מחמאת הקקאו. זהו ממתק מאופק, מדויק במתיקות ומכוון במליחות.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: חטיף קונדיטוריה חלבוני

  • מטבח או מקור: עכשווי בהשראה סקנדינבית

  • סוג מנה: נשנוש

  • תפוקה: חטיף 1

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 15 דקות

  • זמן בישול: 5 דקות

  • זמן כולל: 20 דקות

  • רמת קושי: בינונית


    • ציוד


  • קערת ערבוב קטנה עמידה לחום

  • סיר קטן

  • מרית סיליקון

  • משקל דיגיטלי

  • תבנית לחטיף של 55 g או תבנית מלבנית קטנה מרופדת

  • מרית זוויתית או קלף בעל קצה ישר

  • מקרר


    • מרכיבים



    בסיס החלבון


  • 18 g חלבון חלב

  • 8 g קולגן הידרוליזט

  • 7 g פולידקסטרוז

  • 3 g ממתיק

  • 1 g מלח


    • שומן וחומר מקשר


  • 6 g חמאת קקאו

  • 4 g שמן גרעין דקל

  • 4 g גליצרול

  • 3 g חמאת בוטנים

  • 2 g בוטנים, קצוצים דק

  • 0.5 g חומר טעם


    • גימור


  • 1.5 g בוטנים, קצוצים דק


    • אופן ההכנה


  • 1. רפדו תבנית לחטיף של 55 g ברצועה חלקה של נייר אפייה, אם צריך. ערבבו בקערה קטנה את חלבון החלב, הקולגן ההידרוליזט, הפולידקסטרוז, הממתיק והמלח. ערבבו עד שהאבקות אחידות לחלוטין וללא פסים.


  • 2. בסיר קטן על האש הנמוכה ביותר, המיסו יחד את חמאת הקקאו ושמן גרעין הדקל רק עד שהם נוזליים, כ-2 דקות. הסירו מהאש וערבבו פנימה את הגליצרול, חמאת הבוטנים וחומר הטעם עד שהתערובת מבריקה ואחידה לחלוטין.


  • 3. מזגו את תערובת השומן החמה על המרכיבים היבשים. ערבבו במרית סיליקון במשך 1 עד 2 דקות, תוך לחיצה וקיפול, עד שנוצרת משחה דחוסה ומלוכדת. קפלו פנימה את 2 g הבוטנים הקצוצים. התערובת צריכה להיות גמישה, מעט דביקה, וללא כיסים יבשים.


  • 4. העבירו את התערובת לתבנית המוכנה. הדקו היטב ובאופן אחיד, מקצה לקצה, כך שהחטיף יידחס ללא חללים. החליקו את פני השטח בעזרת קצה המרית. פזרו מעל את 1.5 g הבוטנים הקצוצים הנותרים ולחצו בעדינות כדי שיידבקו.


  • 5. קררו במשך 10 עד 12 דקות, רק עד שהחטיף מתייצב ויציב מספיק כדי לחלץ אותו מהתבנית בצורה נקייה. החטיף המוגמר צריך לשמור על קצוות חדים, להיחתך בלי להתפורר, ולהיכנע לביס בהתנגדות דחוסה ולעיסה.


    • הגשה וצלחות


    חלצו את החטיף מהתבנית והגישו אותו שלם על צלחת פשוטה, או חתכו אותו בצורה נקייה באלכסון קל. פני השטח צריכים להישאר חלקים, גימור הבוטנים גלוי, והחטיף צריך להיות מורכב במשמעת של ממתק, לא של נשנוש.

    הערות מקצועיות


  • שמרו את שלב השומן חם רק במידה שמאפשרת זרימה; חום עודף ירפה את המבנה ויקהה את הגימור.

  • יש לדחוס את התערובת בנחישות. דחיסה לא מספקת תיצור חטיף שביר ולא אחיד.

  • הבוטנים הקצוצים צריכים להישאר מובחנים. ערבוב יתר ימרח את המרקם ויחליש את הביס הסופי.
    • ללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.