בית / world / אירופה / Eesti / חטיף חלבון בוטנים מלוח

חטיף חלבון בוטנים מלוח

חטיף חלבון בוטנים מלוח
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 200 kcal
10% DV
סך השומן 8.0g
12% DV
שומן חד בלתי רווי2.8g
שומן רב בלתי רווי1.2g
שומן רווי4.0g
סך הפחמימות 16.0g
5% DV
סיבים תזונתיים3.0g
עמילן11.0g
סוכרים2.0g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי16.0g
חלבון מעורב / מעובד2.0g
חלבון מן הצומח2.0g

אודות

חטיף עתיר חלבון בטעם בוטנים, עם כמות שומן מתונה וסוכר נמוך יחסית. מיועד כנשנוש נוח במהלך היום או כאופציה אחרי אימון.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)2.0mcg7%
כולין22.0mg4%
פולאט (ויטמין B9)18.0mcg5%
ניאצין (ויטמין B3)1.2mg8%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.5mg10%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg15%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A40.0mcg4%
ויטמין B120.3mcg13%
ויטמין B60.1mg5%
ויטמין D0.5mcg3%
ויטמין E0.8mg5%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן140.0mg14%
נחושת120.0mcg13%
ברזל1.2mg7%
מגנזיום45.0mg11%
זרחן160.0mg23%
אשלגן180.0mg4%
סלניום4.0mcg7%
נתרן230.0mg10%
אבץ1.1mg10%

חטיף חלבון בוטנים מלוח

הערת פתיחה


החטיף הזה בנוי למבנה נקי ולעושר מדוד: בסיס חלבון גמיש, נימת בוטנים מאופקת, וסיומת מלוחה מדויקת. הוא צריך להיאכל עם נגיסה יציבה בתחילה, ואז להתרכך ללעיסה דחוסה ומלוטשת. האיזון מכוון, לא מתוק, והמרקם חייב להישאר פריך בתוך המסה ולא שביר או גירי.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: חטיף חלבון

  • מטבח או מקור: קונדיטוריה עכשווית בהשראה סקנדינבית

  • סוג מנה: נשנוש

  • תפוקה: חטיף 1

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 15 דקות

  • זמן בישול: 0 דקות

  • זמן כולל: 45 דקות

  • רמת קושי: בינונית


    • ציוד


  • משקל דיגיטלי

  • קערה קטנה עמידה לחום

  • סיר קטן

  • מרית סיליקון

  • תבנית לחטיף של 55 g או תבנית מלבנית קטנה מרופדת

  • נייר אפייה

  • מרית מדורגת או קלף שטוח


    • מרכיבים



    בסיס החלבון


  • 18 g חלבון חלב

  • 8 g קולגן הידרוליזט

  • 6 g פולידקסטרוז

  • 4 g גליצרול

  • 3 g חמאת קקאו

  • 2 g ממתיק

  • 1 g חומר טעם


    • תוספת בוטנים ופריכות


  • 7 g בוטנים, קצוצים דק

  • 4 g סויה פריכה

  • 1 g מלח


    • ציפוי וסיום


  • 1 g שמן גרעיני דקל

  • 0 g מרכיבים נוספים


    • אופן ההכנה


  • 1. רפדו את התבנית בנייר אפייה, והשאירו מספיק שוליים כדי להרים את החטיף בצורה נקייה. ערבבו בקערה קטנה את חלבון החלב, הקולגן ההידרוליזט, הפולידקסטרוז והממתיק, וערבבו היטב כך שהאבקות יהיו אחידות לחלוטין.


  • 2. המיסו יחד את חמאת הקקאו ושמן גרעיני הדקל על חום נמוך מאוד, רק עד שהם נוזליים וצלולים, ואז הסירו מהחום. ערבבו פנימה את הגליצרול ואת חומר הטעם עד לאיחוד מלא.


  • 3. מזגו את התערובת הנוזלית על המרכיבים היבשים ועבדו אותה בעזרת מרית עד שנוצרת משחה דחוסה ומלוכדת. המסה צריכה להיות חלקה, גמישה ומעט דביקה, ללא כיסים יבשים.


  • 4. קפלו פנימה את הבוטנים הקצוצים, הסויה הפריכה והמלח. ערבבו רק עד לפיזור אחיד; הפריכות חייבת להישאר שלמה ומובחנת.


  • 5. הדקו את התערובת היטב לתוך התבנית המוכנה. דחסו אותה בשכבות, בעזרת גב של כף או קלף, כדי לבטל חללים וליצור פני שטח הדוקים ואחידים. החטיף צריך לשמור על צורתו בצורה נקייה ולהרגיש קומפקטי לכל אורכו.


  • 6. קררו במשך 30 דקות, או עד שהתערובת מתייצבת לחלוטין ומרגישה יציבה למגע. חלצו בזהירות מהתבנית ויישרו את הקצוות במידת הצורך כך שהצורה תהיה מדויקת ומלבנית.


    • הגשה וצלחות


    הגישו את החטיף בשלמותו, ממורכז על צלחת צרה או על מגש מרופד בנייר אפייה. פני השטח צריכים להישאר חלקים ומוקפדים, כשחתיכות הבוטנים נראות מן הצד. הגישו בטמפרטורת חדר קרירה כך שהמרקם ייכנע בצורה נקייה מבלי להפוך לשעוותי.

    הערות מקצועיות


  • יש לדחוס את התערובת בנחישות; לחץ לא מספיק ייצור חטיף מתפורר.

  • שמרו את חמאת הקקאו ושמן גרעיני הדקל במצב מומס בלבד, לא חם, אחרת המרקם הסופי יאבד גוף.

  • המלח צריך להיקרא כסיומת, לא כקצה חד; פזרו אותו באופן אחיד בשלב התוספות.
    • ללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.