תוסף ויטמין D3 ו-K2

הערת פתיחה
זהו תכשיר תוסף מדויק במנה יחידה, שנועד לעקביות ולא לקישוט. הוויטמינים המסיסים בשומן מוחזקים בשמן נשא ניטרלי כדי לתמוך בפיזור אחיד ובמתן נקי. אופיו מדויק, מאופק ופונקציונלי.

עיקרי המתכון
קטגוריית מנה: תכשיר תוסף
מטבח או מקור: פורמולציה פונקציונלית עכשווית
סוג מנה: תוסף
תפוקה: מנה אחת
גודל מנה: 1 g
זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול: 0 דקות
זמן כולל: 5 דקות
רמת קושי: קל

ציוד
משקל מדויק ברמת דיוק של 0.01 g
כלי ערבוב סטרילי קטן
מרית מיקרו או מוט ערבוב
קפסולה למנה יחידה או מכל מנה אטום

מרכיבים
ויטמין D3: 0.01 g
ויטמין K2: 0.01 g
שמן נשא או בסיס לקפסולה: 0.98 g

אופן ההכנה

1. הניחו את שמן הנשא או בסיס הקפסולה בכלי ערבוב סטרילי קטן.

2. הוסיפו את ויטמין D3 ואת ויטמין K2 ישירות אל הנשא. ערבבו או קפלו בזהירות מוחלטת במשך דקה אחת, עד שהתערובת נראית אחידה ולא נותר משקע נראה לעין על דפנות הכלי.

3. העבירו את התכשיר המוגמר לקפסולה למנה יחידה או למכל אטום. המנה הסופית צריכה לשקול 1 g בסך הכול ולהופיע כתכשיר חלק ואחיד ללא היפרדות.

הגשה והצגה
הגישו כמנה יחידה שנמדדה במדויק. הציגו אותה באופן נקי וללא עיטור.

הערות מקצועיות
חומרים פעילים מסיסי שומן דורשים נשא אחיד לצורך טיפול אמין. עבדו עם משקלים מדויקים והימנעו מאובדן במהלך ההעברה, שכן כל הפורמולה תלויה בשמירה על מלוא האיזון של 1 g.