suplement de vitamina D3 i K2

NOTA INTRODUCTÒRIA
Aquesta és una preparació de suplement precisa, d’una sola dosi, dissenyada per a la consistència més que no pas per a l’ornament. Les vitamines liposolubles es mantenen en un oli portador neutre per afavorir una dispersió uniforme i una administració neta. El seu caràcter és exacte, sobri i funcional.

ASPECTES ESSENCIALS DE LA RECEPTA
Categoria del plat: Preparació de suplement
Cuina o origen: Formulació funcional contemporània
Tipus de plat: Suplement
Rendiment: 1 dosi
Mida de la ració: 1 g
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 0 minuts
Temps total: 5 minuts
Dificultat: Fàcil

EQUIPAMENT
Balança de precisió amb una exactitud de 0,01 g
Petit recipient de barreja estèril
Microespàtula o vareta per remenar
Càpsula monodosi o recipient de dosi tancat

INGREDIENTS
Vitamina D3: 0.01 g
Vitamina K2: 0.01 g
Oli portador o base de càpsula: 0.98 g

MÈTODE

1. Poseu l’oli portador o la base de càpsula en un petit recipient de barreja estèril.

2. Afegiu la vitamina D3 i la vitamina K2 directament al portador. Remeneu o incorporeu amb una cura absoluta durant 1 minut, fins que la barreja sembli uniforme i no quedi cap residu visible a les parets del recipient.

3. Transferiu la preparació acabada a una càpsula monodosi o a un recipient tancat. La dosi final ha de pesar 1 g en total i presentar-se com una preparació llisa i uniforme, sense separació.

PRESENTACIÓ I SERVEI
Serviu-ho com una sola dosi mesurada amb precisió. Presenteu-ho netament i sense cap ornament.

NOTES PROFESSIONALS
Els actius liposolubles requereixen un portador uniforme per a una manipulació fiable. Treballeu amb pesos exactes i eviteu pèrdues durant la transferència, ja que tota la fórmula depèn de mantenir l’equilibri complet d’1 g.