בית / world / אירופה / שוודיה / ספגטי ברוטב עגבניות

ספגטי ברוטב עגבניות

ספגטי ברוטב עגבניות
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 320 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 365 kcal
18% DV
סך השומן 7.6g
12% DV
שומן חד בלתי רווי5.2g
שומן רב בלתי רווי0.9g
שומן רווי1.1g
סך הפחמימות 63.4g
21% DV
סיבים תזונתיים4.2g
עמילן54.1g
סוכרים5.1g
חלבון 11.8g
24% DV
חלבון מן הצומח11.8g

אודות

A moderate portion of spaghetti with a light tomato-based sauce and oil. It is primarily carbohydrate-rich, with modest protein and relatively low fat.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)4.8mcg16%
כולין18.5mg3%
פולאט (ויטמין B9)96.0mcg24%
ניאצין (ויטמין B3)3.9mg24%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.6mg12%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.1mg11%
תיאמין (ויטמין B1)0.3mg26%
ויטמין A38.0mcg4%
ויטמין B60.2mg9%
ויטמין C6.1mg7%
ויטמין E1.4mg9%
ויטמין K10.2mcg9%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן42.0mg4%
נחושת210.0mcg23%
ברזל2.8mg16%
מגנזיום46.0mg11%
זרחן155.0mg22%
אשלגן320.0mg7%
סלניום28.0mcg51%
נתרן1280.0mg56%
אבץ1.1mg10%

ספגטי אל פומודורו ואורגנו

הערת פתיחה


זהו הביטוי המדויק והמאופק של ספגטי ברוטב עגבניות: בהיר, ישיר, ומאוזן על ידי העומק השקט של שום ואורגנו. הרוטב צריך לצפות כל חוט, לא להטביע אותו; הפסטה צריכה להישאר המרקם העיקרי, כשהעגבנייה מצטמצמת לזיגוג צלול. כאשר מטפלים במנה כראוי, היא פשוטה במראה ומדויקת בגימור.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: פסטה

  • מטבח או מקור: איטלקי

  • סוג המנה: מנה עיקרית

  • תפוקה: מנה אחת

  • גודל מנה: 320 g

  • זמן הכנה: 10 דקות

  • זמן בישול: 15 דקות

  • זמן כולל: 25 דקות

  • רמת קושי: קל


    • ציוד


  • סיר 3 L

  • מחבת סוטה 20 ס"מ

  • מסננת

  • כף עץ

  • מלקחיים


    • מרכיבים


    פסטה


  • 90 g ספגטי

  • 6 g מלח


    • רוטב


  • 18 g שמן זית

  • 6 g שום, פרוס דק

  • 170 g רוטב עגבניות

  • 1 g אורגנו מיובש

  • 1 g פלפל שחור


    • אופן ההכנה


  • 1. הביאו 2.0 L מים לרתיחה מלאה בסיר. הוסיפו את 6 g המלח, ואז את 90 g הספגטי. ערבבו מיד כדי למנוע הידבקות. בשלו 8 עד 10 דקות, עד שהפסטה רכה בדיוק עם מרכז מוצק, והחוטים נשארים גמישים.


  • 2. בזמן שהפסטה מתבשלת, חממו את 18 g שמן הזית במחבת הסוטה על חום בינוני. הוסיפו את 6 g השום ובשלו 30 עד 45 שניות, תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא מפיץ ניחוח ומזהיב קלות בקצוות. אל תתנו לו להשחים.


  • 3. הוסיפו את 170 g רוטב העגבניות, 1 g אורגנו מיובש ו-1 g פלפל שחור. הביאו לבעבוע עדין במשך 5 עד 6 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך מעט וטעמו מתעגל, ללא חריפות גולמית של עגבנייה לא מבושלת.


  • 4. העבירו את הספגטי ישירות מהמים אל הרוטב, כך שתיכנס גם מעט ממי הבישול. ערבבו והקפיצו על חום נמוך במשך 1 עד 2 דקות, עד שהרוטב נצמד באופן אחיד לפסטה והמרקם מבריק ולא רטוב. אם צריך, הוסיפו כמות קטנה ממי הפסטה כדי לשחרר מעט את הציפוי, ואז צמצמו שוב.


  • 5. טעמו ותקנו תיבול רק אם יש צורך. הפסטה המוגמרת צריכה להיות אחידה, מצופה קלות ברוטב, ואלסטית בנגיסה, כשהשום נוכח אך לא שולט והאורגנו נשאר נקי ברקע.


    • הגשה וצלחות


    לפפו את הספגטי לקערה שטוחה וחמה, ואספו את הרוטב סביב הפסטה ומעליה ולא מתחתיה. סיימו, אם רוצים, בברק קל של שמן זית מהמחבת, והגישו מיד כל עוד החוטים נשארים חופשיים והרוטב עדיין בהיר.

    הערות מקצועיות


  • יש לצמצם את הרוטב לפני הוספת הפסטה; רוטב דליל לא יצפה כראוי.

  • השום צריך לבשם את השמן, לא לקבל צבע כהה.

  • הערבוב הסופי חיוני: הוא מאחד עמילן, שמן ועגבנייה למרקם אחד.
    • צמחוניים-תיכוני
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.