תירס מכיל 86 קלוריות ל-100 גרם ומספק חומצה פולית (B9), לצד פחמימות וסיבים לארוחות יומיומיות.
תירס הוא דגן עמילני עם מתיקות עדינה ומרקם עסיסי ורך כשהוא טרי, וטעם ניטרלי ומלא יותר כשהוא מיובש או מעובד. נהוג לאכול אותו בקלח, מבושל או צלוי, וגם להשתמש בו במרקים, סלטים, טורטיות, דגני בוקר, קמח תירס ופולנטה.
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 23.0mg | 4% | |
| ויטמין A | 9.0mcg | 1% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.2mg | 13% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 4% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 1.8mg | 11% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.7mg | 14% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 5% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 42.0mcg | 11% | |
| ויטמין C | 6.8mg | 8% | |
| ויטמין E | 0.1mg | 0% | |
| ויטמין K | 0.3mcg | 0% |
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 2.0mg | 0% | |
| נחושת | 54.0mcg | 6% | |
| ברזל | 0.5mg | 3% | |
| מגנזיום | 37.0mg | 9% | |
| זרחן | 89.0mg | 13% | |
| אשלגן | 270.0mg | 6% | |
| סלניום | 0.6mcg | 1% | |
| נתרן | 15.0mg | 1% | |
| אבץ | 0.5mg | 4% |





























