Humusz
Naplózta: @okkai | 1 felhasználónak tetszett ez az étel | 0 felhasználó mentette el ezt az ételt
Tápértékadatok
Adagonként (100 g)
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
166 kcal
8% DV
Összes zsír
9.6g
15% DV
Egyszeresen telítetlen zsírsavak5.1g
Többszörösen telítetlen zsírsavak2.5g
Telített zsírsavak1.3g
Összes szénhidrát
14.3g
5% DV
Rost6.0g
Keményítő8.5g
Cukrok0.4g
Fehérje
7.9g
16% DV
Növényi fehérje7.9g
Rólunk
Kis adag humusz, főként csicseriborsóból, tahiniből, olívaolajból, citromléből és fokhagymából készítve.
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 20.0mg | 4% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.1mg | 4% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.7mg | 4% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.3mg | 6% | |
| B6-vitamin | 0.1mg | 6% | |
| Biotin (B7-vitamin) | 1.0mcg | 3% | |
| Folát (B9-vitamin) | 60.0mcg | 15% | |
| C-vitamin | 1.0mg | 1% | |
| E-vitamin | 1.2mg | 8% | |
| K-vitamin | 4.0mcg | 3% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 40.0mg | 4% | |
| Króm | 2.0mcg | 6% | |
| Réz | 0.3mcg | 0% | |
| Jód | 1.0mcg | 1% | |
| Vas | 2.0mg | 11% | |
| Magnézium | 35.0mg | 8% | |
| Mangán | 0.6mg | 26% | |
| Molibdén | 20.0mcg | 44% | |
| Foszfor | 120.0mg | 17% | |
| Kálium | 170.0mg | 4% | |
| Szelén | 3.0mcg | 5% | |
| Nátrium | 240.0mg | 10% | |
| Cink | 1.0mg | 9% |
Humusz
Klasszikus közel-keleti csicseriborsó- és tahinikrémmártogatós, sima és krémes, citrommal, fokhagymával és olívaolajjal. Hidegen vagy szobahőmérsékleten a legjobb tálalni mártogatósként vagy kenőként.
Csicseriborsó 60 g
Tahini 15 g
Olívaolaj 8 g
Citromlé 5 g
Fokhagyma 2 g
Víz 10 g
1. Tedd a csicseriborsót, a tahinit, a citromlevet, a fokhagymát és a vizet egy turmixgépbe vagy késes aprítóba.
2. Turmixold többnyire simára.
3. Csorgasd hozzá az olívaolajat, majd turmixold újra krémesre.
4. Kóstold meg, és ha szükséges, egy kevés extra vízzel állítsd be az állagát.
5. Hidegen vagy szobahőmérsékleten tálald.
Előkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 0 perc
A simább állagért turmixold tovább, és szükség szerint kapard le az edény oldalára tapadt részeket.
Tálald pitával, zöldségekkel, vagy használd szendvicskrémként.
Tálalás előtt rövid időre hűtsd be a feszesebb állag és a jobban összeért íz érdekében.
Hozzávalók
Elkészítés
Előkészítési és főzési idő
Hasznos tippek
VegánVegetáriánusMediterránGluténmentesTejmentesKiegyensúlyozott