Batangan Cokelat Raspberry
0 pengguna menyukai makanan ini | 0 pengguna menyimpan makanan ini
Fakta Nutrisi
Per sajian 150g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
360 kcal
18% DV
Total Lemak
22.0g
34% DV
Total Karbohidrat
39.0g
13% DV
Protein
4.5g
9% DV
Tentang
Camilan pencuci mulut raspberry berlapis cokelat dengan gula dan lemak sedang, protein rendah, serta sedikit serat dari buah dan padatan kakao.
Bahan-bahan
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 18.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 45.0mcg | 5% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 7% | |
| Vitamin B12 | 0.3mcg | 15% | |
| Vitamin B2 | 0.2mg | 14% | |
| Niasin | 0.9mg | 6% | |
| Asam Pantotenat | 0.5mg | 9% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 5% | |
| Biotin | 3.0mcg | 10% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 12.0mg | 13% | |
| Vitamin D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamin E | 1.8mg | 12% | |
| Vitamin K | 8.0mcg | 7% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 95.0mg | 10% | |
| Tembaga | 280.0mcg | 31% | |
| Zat Besi | 2.6mg | 14% | |
| Magnesium | 48.0mg | 11% | |
| Fosfor | 130.0mg | 19% | |
| Kalium | 240.0mg | 5% | |
| Selenium | 4.0mcg | 7% | |
| Natrium | 45.0mg | 2% | |
| Seng | 1.1mg | 10% |
Batang Cokelat Raspberry
Sajian cokelat sederhana yang dibuat dengan cokelat susu dan cokelat hitam, diberi rasa raspberry. Ini lebih menyerupai batang cokelat berperisa atau konfeksi cokelat daripada hidangan penutup panggang.
60 g cokelat susu
50 g cokelat hitam
20 g raspberry
8 g gula
7 g cocoa butter
3 g cocoa mass
1 g susu bubuk full cream
0.5 g emulsifier
0.5 g vanila
Total: 150 g
1. Lelehkan cokelat susu, cokelat hitam, dan cocoa butter bersama-sama secara perlahan di atas api kecil atau dengan bain-marie.
2. Aduk cocoa mass, susu bubuk full cream, gula, emulsifier, dan vanila hingga halus.
3. Masukkan raspberry dengan hati-hati, sisakan sedikit tekstur jika diinginkan.
4. Tuang campuran ke dalam cetakan atau loyang yang sudah dialasi, lalu ratakan permukaannya.
5. Dinginkan hingga benar-benar set, lalu keluarkan dari cetakan dan iris atau pecahkan menjadi beberapa bagian.
10 menit
10 menit
Jaga api tetap kecil agar cokelat tidak gosong.
Jika menggunakan raspberry segar, tepuk-tepuk hingga kering terlebih dahulu untuk mengurangi kelembapan berlebih.
Untuk batang yang lebih halus, hancurkan ringan raspberry sebelum dicampurkan.
Bahan-bahan
Total: 150 g
Instruksi
Waktu persiapan
10 menit
Waktu memasak
10 menit
Tips bermanfaat
VegetarianBebas gluten